隔三差五的吃能夠有效的鎮靜安神、促進睡眠、提高睡眠的質量

睡眠不好，肝火旺！隔三差五吃點「它」，助你一覺睡到大天亮！春天雖然氣溫回暖，但是氣候乾燥，人們容易肝火旺盛，肝火過盛的話可能造成失眠夢多的情況。這對於上班族來說是在痛苦，每天工作勞累還休息不好。不過別擔心，營養師大喬為大家推薦這碗紅豆百合蓮子粥。蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，還含有其他多種維生素、微量元素、荷葉鹼、金絲草甙等物質，常吃能夠有效的鎮靜安神、促進睡眠、提高睡眠的質量。蓮子中央綠色的芯，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。當蓮子和紅豆百合一起搭配時，真的是一款老少皆宜的補品！

紅豆百合蓮子粥

By 妃·英理

配料：

紅豆 30克、蓮子 20克、大米 20克、鮮百合 10克、冰糖 7塊、水 1小鍋

烹飪步驟：

1.紅豆提前泡水12小時備用

2.準備鮮百合，洗凈後掰下新鮮葉子備用，砂鍋放入一小鍋水，多放水，最後也只能熬出兩碗，開鍋放入紅豆，再開鍋調小火，不時攪拌，煮10分鐘

3.10分鐘後放入淘洗乾淨的大米，不停攪拌

4.攪拌至開鍋放入蓮子，依然小火，熬20分鐘

5.此時粥已經比較濃稠了，放入百合，熬5分鐘

6.最後放冰糖，攪拌至冰糖融化，關火，完成

7.可直接吃，也可晾涼後冰鎮食用

8.成品

烹飪小貼士：

1、蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，每公斤蓮子中含有蛋白質81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，鈣436毫克，磷1.397毫克，鐵31.4毫克，還含有其他多種維生素、微量元素、荷葉鹼、金絲草甙等物質，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。

2、對治療神經衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血壓等也有一定功效。豐富的磷還是細胞核蛋白的主要組成部分，幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝，並維持酸鹼平衡，對精子的形成也有重要作用。蓮子有養心安祥的功效。