上次，小美不是分享了一篇關於蝦肉鬆的做法嘛，做輔食的時候加點，不僅調調味提提鮮，還能補鈣呢，所以就有很多粉絲就問啦，有沒有補鐵的。
小美確定以及肯定地告訴你：當然有！
看到上面這張圖沒？都是補鐵的必須材料，但是，要說含鐵量最高，那還真是非豬肝莫屬了。將豬肝做成豬肝粉，煮麵、米糊熬煮等的時候都放點，補鐵啊。
隻不過，對於豬肝，媽媽最擔心就是它的腥味太重，寶寶不太吃，所以今天小美給大家分享的豬肝粉，最重要的一點就是如何去腥味！
豬肝粉
食材：豬肝、檸檬、生薑
適宜人群：6個月以上的寶寶
烹製過程：
1、將豬肝洗凈，放清水中浸泡3-4個小時，期間要不斷換水，直到完全沒有血水了為止
2、將浸泡好了的豬肝切成小塊，撒入澱粉，繼續浸泡到
3、起鍋加水煮沸，加入豬肝，檸檬和生薑，待水中出現白色物，換水，繼續煮5-10分鐘
4、撈出豬肝，另起鍋，倒入豬肝翻炒 PS：這步主要是為了瀝乾水，所以不用加油，開小火，防止燒焦
5、將翻炒好的豬肝倒入攪拌機中，第一次打碎
6、將第一次打碎好的豬肝倒入鍋中，繼續小火第一次翻炒，10-15分鐘記住小火，不能炒焦了
7、將第一次翻炒好的豬肝放入攪拌機中，進行第二次打碎
8、將第二次打碎的豬肝，倒入鍋中，繼續小火翻炒10-15分鐘
9、最後，將第二次翻炒後的豬肝粉，過濾掉雜質即可
豬肝粉小知識
?好處：方便吃好易保存，而且比新鮮豬肝味道好，沒有腥味，可給輔食增香！沒有時間做輔食的媽媽或者不吃新鮮豬肝的寶寶合適！
?吃多少：常規補鐵每周吃2-3次，每次5-10克，如果輕度已經輕度缺鐵，可每天吃小半杓！
?如何吃：直接拌在輔食裡，比如粥，麵條，米粉，湯裡都可以，還可以跟芝麻醬一起拌，更美味哦！
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