自製豬肝粉，零添加寶寶營養輔食，補血好幫手

豬肝粉

寶寶七個月了，醫生說寶寶有點貧血，所以給寶寶做點豬肝粉給寶寶作為輔食添加，補補血。

原料：豬肝、生薑、檸檬。

做法步驟：

第1步、將豬肝用清水浸泡1小時，先去去血水。然後切成小片。

第2步、豬肝切片後，繼續清水浸泡，然後沖洗3-5次，每次沖洗前泡10分鐘，多出點血水。豬肝太腥了，清洗乾淨才敢給寶寶吃。

第3步、生薑切片備用。

第4步、豬肝冷水下鍋，加入薑片2-3片，先出出水，然後撈出，沖洗下。

第5步、沖洗後，繼續冷水下鍋煮豬肝，放入薑片和檸檬片一起煮，薑片和檸檬可以去腥的。煮上兩次後，豬肝熟了就可以了。

第6步、撈出豬肝，瀝出水份後，小火慢慢炒乾豬肝裡的水份。不停的翻炒防止粘鍋。

第7步、等豬肝晾涼後，放入料理機中打磨成粉，一定要放涼了，不然熱的打粉，豬肝粉容易結團。

第8步、豬肝粉打磨後顆粒較大還有水份，所以繼續用小火慢慢烘乾水份，等涼了後放入料理機中繼續打。

第9步、等打出細粉後，用麵粉篩，過篩下，將篩選的大顆粒繼續烘乾水份後涼了放入料理機中打磨成細粉。全部打好的豬肝粉放置一段時間，等待豬肝粉完全沒有水汽才算完成

第10步、做好的豬肝粉放入密封的瓶中，放入冰箱冷藏，寶寶每次吃米粉時加一杓。

來自 美食天下 紫燕陌 的作品。