女人想要抗衰老，就要多吃它，3道簡單快手的家常做法，不吃虧了

土豆是一種很好的食物！為什麼這麼說呢？因為它的蛋白質營養價值很高，相當於雞蛋的蛋白質。而且土豆所含的蛋白質是容易被人體消化、吸收的優質蛋白質，是其他農作物無法達到的。

土豆還含有維生素C、維生素B1、B2、B6等多種維生素，而維生素C可防止壞血病，刺激造血機能；這是大米和白面中沒有的。此外，土豆還含有幼兒成長髮育必不可少的營養元素 --- 鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鋅，錳等。

從中醫角度講，土豆能健脾和胃，益氣調中；對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和人士有很好的療效。以下整理了3道土豆的家常做法，簡單快手，葷素得宜，喜歡的親們不妨在家試試看。

第一道 過油土豆肉片

炸過的土豆、醃過的肉結合到一起，多少碗米飯都能吃光。

【材料】土豆、豬裡脊肉、青椒。

【調料】蠔油、醬油、料酒、五香粉、澱粉、薑、油。

【做法】1、土豆去皮切片泡入水中，青椒切塊，裡脊肉切薄片，用澱粉、五香粉、料酒、蠔油抓勻讓肉更入味。

2、鍋內下油燒至7成熱，下入土豆片，大火炸40秒左右，撈出瀝油。

3、鍋中留少許油，爆香薑片後，下入肉片炒香。

4、然後青椒和土豆片，炒製青椒斷生後，淋入醬油調味炒勻即可出鍋。

第二道 孜然刀豆土豆

豆角富含蛋白質及少量胡蘿蔔素、維生素B和維生素C，是一種營養價值較高的蔬菜，而且所含的碳水化合物能起到類似糧食的作用，所以人們常將豆角作為主菜食用。

【食材】土豆、刀豆（長豆、短豆、扁豆都可以）。

【輔料】孜然、花椒、蠔油、醬油、蒜頭（可不加）、油。

【做法】1、土豆洗凈颳去皮，切成粗條狀後泡入水中；刀豆洗凈，掐去頭尾，並順勢撕下兩側的絲，再切段。

2、燒一鍋沸水，將刀豆放入水中焯煮，直到水再次滾沸後，撈出刀豆用冷水沖淋，瀝乾水分。

3、鍋內放油，燒至五六成熱，轉中小火，放入薯條，炸至表面金黃後撈出瀝油。

4、鍋內留少許油，下入蒜頭和花椒爆香。

5、下入刀豆和炸過的薯條翻炒出香味。

6、下入醬油和蠔油，並撒入孜然翻炒均勻，出鍋裝盤後，可以再撒少許孜然在表面，可以增加賣相。

第三道 烤土豆

外脆裡綿，吃完一塊還想再吃一塊，超級美味。

【食材】土豆、孜然、油。

【做法】1、土豆洗凈削去外皮，切滾刀塊。

2、鍋內下油，下入土豆，煎至邊緣微黃。

3、煎好的土豆塊，分散放到鋪好鋁箔紙的烤盤上，撒上孜然粉，放進烤箱中層，上下火220度，烤30分鐘。

經現代研究證明，土豆對調解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品，還是抗衰老的食物之一。