糖，每天攝入多少才合適？

糖包括單糖和雙糖；包括天然存在於食物和蔬菜中的糖，也包括在加工和保存過程中添加到食物中的糖，此外還包括單獨食用的糖。

什麼是添加糖？

添加糖是指在加工和製備食品時，添加到食物或者飲料中的糖或糖漿。天然存在的糖，如水果和牛奶中的糖，不是添加糖。常見的添加糖包括紅糖、玉米甜味劑、玉米糖漿、葡萄糖、果糖、高果糖玉米糖漿，蜂蜜，轉化糖、乳糖、麥芽糖漿、麥芽糖、糖蜜、原糖、蔗糖、海藻糖、和分離砂糖。

糖與健康

肥胖：目前全球超重與肥胖問題突出，到2015年全球有23億人超重，7億人肥胖。添加糖除了增加能量外，幾乎不含其它營養素，是導致超重與肥胖的重要風險因素。

齲齒：糖是口腔中食物殘渣的重要組成，可進入口腔的各種陷窩或縫隙中，為細菌提供營養，形成局部發酵和酸蓄積環境，引發齲齒。齲齒會給患者帶來痛苦、憂慮。患齲齒的學生缺課情況較多，學業不佳，牙齒脫落還會引起社交障礙等心理問題。此外，牙科疾病的治療費用也極為昂貴。

相關建議

世界衛生組織於2015年頒布《成人和兒童糖攝入指南》建議：

強烈建議在整個生命歷程中減少遊離糖攝入量；

強烈建議成人和兒童遊離糖攝入量降至攝入總能量的10%以下；

條件性建議將遊離糖攝入量降至攝入總能量的5%以下。

此外還建議低遊離糖攝入國家不應增加遊離糖攝入量。並指出，增加能量攝入不足個體的能量攝入，若有其他方案，遊離糖不是一項適當策略。

《中國居民膳食指南（2016）》建議：控制添加糖的攝入量，每天攝入量不超過50克，最好控制在25克以下。

（本文來源於健康中國微信公眾號 圖片來來源於網路）

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