為什麼高血壓不僅要少吃鹽，還得少吃糖？

很多人覺得，只有糖尿病人應該嚴格限制對糖的攝入。其實，高血壓患者也需要嚴格限糖。雖然目前添加限糖建議的理由大多集中在導致肥胖及齲齒上，但是你知道嗎？其實糖還是導致高血壓和心血管疾病的「隱形殺手」。為什麼高血壓不僅要少吃鹽，還得少吃糖呢？

遊離糖——高血壓的隱形推手

美國心臟協會建議2～18歲兒童和青少年每天添加糖攝入不能超過25g，小於2歲的兒童應盡量避免攝入添加糖。添加糖包括白砂糖、紅糖、冰糖、果葡糖漿，加上天然存在於蜂蜜、果汁的糖分，這些糖又被稱為「遊離糖」。與米飯、麵條裡含有的澱粉不同，遊離糖是升高血壓的重要推手之一。

過量的果糖攝入，會使心跳加快，血管收縮，再加上體內的水和鈉排泄減少，增加了血管裡的容量，血壓自然就會升高。糖進入身體後，還可引起肥胖、糖尿病、高尿酸血症、高血脂等疾病。這些疾病常常誘發或加重高血壓，以及其它心血管疾病的發生髮展。

為什麼添加糖會導致高血壓呢？

過度攝入果糖引起的交感緊張可能是果糖誘發心率加快、心輸出量增加、腎鈉瀦留和血管阻力增加的機制之一。具體如下圖。

生活中的「隱形糖」無處不在

目前，各種遊離糖已在食品行業廣泛應用。這一類糖，隱藏在各種飲料、麵包、餅乾、糖果、冰淇淋之中，也潛伏在各種家常菜品裡。如果高血壓患者對此類食物毫無節製，控制好血壓可能並非易事

尤其是加工食品中，即使是粗糧麵包、豬肉鋪、香腸、薯片、話梅、優酪乳這些看似不甜的食品，也含有數量驚人的糖分，而含糖飲料諸如汽水和果汁，含糖量基本上一瓶甚至半瓶就超標。

所以，盡量少吃或者不吃精加工食物，且在購買精加工食物前也需要查詢配料表和營養成分列表，此外就是做菜時候也少加點糖，味道就盡量靠食材本身的甜度了。

小心食物中的隱形糖

世界衛生組織建議：不論是否有血壓問題，都應該盡量少攝入遊離糖。最基本的，要將遊離糖攝入量減少到攝入總能量的 10% 以內。2016 版《中國居民膳食指南》也建議，每天攝入添加糖不超過 50 克，最好控制在 25 克以下。

對於加工食品，在食品包裝上的營養成分表裡，通常能找到食物的含糖量。比如一瓶 600 毫升的甜飲料，含糖量可以輕鬆超過 60 克，遠遠高於推薦量。

因此高血壓患者在吃之前，應該養成查看食物營養成分表的習慣，認真閱讀食品標籤上「碳水化合物含量」一項。這樣，才能對自己吃進去的糖總量有所了解。

降血壓這樣做！

1.定時定量，少食多餐。

2.多吃低脂肪、優質蛋白食物。

3.少吃膽固醇高的食物。

4.多吃谷、薯類食物。

5.綠色蔬菜和水果多多益善。

6.多選吃含鈣高的食物。

7.不吃會引起神經系統興奮的食物

8.如果把食用鹽的量限制在每天小於 6 克

9.多吃含鉀豐富的蔬菜水。注意，合併腎病，或服用螺內酯、貝那普利、纈沙坦等藥物的患者，應避免過多攝入鉀，以免引起高鉀血症。

康哥小貼士：

別忘了戒煙戒酒，保持樂觀性格，減輕心理負擔，糾正不良情緒。在控制血壓的路上，要從了解自己吃進去的食物開始，控制糖和鹽的攝入，加上健康的生活習慣，聽從醫生指導，讓血壓安全平穩地降下來。