秋燥？那吃這些食物可以滋陰潤燥！

美食，更容易讓人認識到人間值得—或許是家中飯桌上的親情暖意，或許是戀人遞過來的脈脈關心，或許是與友人共享的歡暢淋漓。世間美味繁多，有初春錦鯉之鮮美，有盛夏蓮之清甜，有深秋粉藕之軟濡，有末冬蛋羹之醇香。今天我又來教大家學習美食小技巧了！每天都有新驚喜喲！

入秋以來，不少人會出現皮膚乾燥、口乾舌燥、咽喉鼻痛，乾咳少痰的癥狀，這些就是典型的「秋燥」現象。

秋天的主要氣候特點是乾燥，空氣中缺少水分，人體同樣缺少水分。秋燥就是人在秋季感受燥邪而發生的疾病。

如何才能預防和緩解秋燥癥狀呢？光靠喝水效果是不夠的，還可以多吃以下常見食物：

梨

梨除了生吃以外，還可以做成豐富多樣的可口飲品。比如，川貝秋梨膏，銀耳雪梨湯，蒸梨盅等等。

秋梨膏

by 網上廚房用戶 heliotrope

-需要材料-

雪花梨 3個

翠冠梨 3個

北豐梨 3個

川貝粉 20克

紅棗 30粒

老冰糖 100克

蜂蜜 30克

薑 一塊

-步驟-

1 梨子用小蘇打和鹽水浸泡清洗乾淨，切丁，去核，裝碗。

2 薑切片，紅棗去核，切碎，食材放入攪拌機裡，打成粗泥。

3 放入鍋內，大火煮沸，轉小火，慢燉45分鐘。多次攪拌以免粘鍋。

4 盛出泥放在濾網內，擠壓出汁。留取汁，倒掉渣，盡量多擠出汁，大火把梨汁燉開。

5 放入20克川貝粉、冰糖，小火慢熬2小時以上，熬至粘稠。冷卻後放入蜂蜜，攪拌均勻即可。

－小貼士－

秋梨膏是涼性的，不可以天天喝。

銀耳雪梨蓮子羹

by 網上廚房用戶 幸福佑手牽

-需要材料-

銀耳 幾朵

雪梨 一個

蓮子 十幾顆

紅棗 幾顆

枸杞 十幾顆

冰糖 幾顆

-步驟-

1 銀耳提前泡水，泡至全部舒展，然後把泡開的銀耳洗乾淨，撕成小朵。

2 雪梨去皮切小塊，其它材料準備好。

3 準備砂鍋，鍋中放入適量清水，再放入紅棗，蓮子，銀耳，冰糖，大火煮開，然後轉中火繼續煮20分鐘。

4 再加入雪梨，繼續熬十五分鐘，之後再加入枸杞，熬十分鐘，熬到銀耳軟糯，湯汁黏稠即可。

蜂蜜

蜂蜜是大自然贈給人類的禮物，它所含的營養成分特別豐富，主要是葡萄糖和果糖，兩者的含量達70%，還含有蛋白質、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D等。

蜂蜜可以每天早晚吃一杓，也可以用溫水沖著喝，注意不能用開水哦，這樣會破壞蜂蜜的營養。

蜂蜜作為調味品也很不錯，能代替白糖，又不上火。蜂蜜金桔茶，蜂蜜檸檬汁，蜂蜜柚子茶，都是不錯的秋季飲品。

by 網上廚房用戶 庭仔媽

-需要材料-

檸檬 2個

蜂蜜 適量

玻璃罐 1個

-步驟-

1 檸檬加少許食鹽反覆搓洗表面的臘，洗乾淨，切頭去尾，切薄片。

2 玻璃罐清洗乾淨，用開水燙下消下毒，瀝乾水分，底下鋪一層蜂蜜，放三片檸檬片。

3 再放一層蜂蜜，一層檸檬片，重複，直到放完。

4 全部放完以後扭緊瓶蓋，放冰箱這藏三天就可以喝了。

5 喝的時候，取兩或三片檸檬片，倒少許蜂蜜水，加適量溫水或冰水攪拌均勻即可。

舌尖上的中國與風味人間的大火，讓人看到了中華美食裡所蘊藏著的歷史底蘊。我們曾面對乾旱，曾面對洪災，可炎黃子孫堅韌的根性讓我們的文化從未斷絕。他們能在最乾旱的吐魯番種出水分充沛的水果，他們能在食不果腹的年代發明美味簡單的吃食。中華美食物種之繁多，食材範圍之廣闊，製作方法之複雜，全世界幾乎沒有國家所能相媲美。

中華美食裡所蘊藏著的，正是炎黃子孫絕不彎曲的脊樑。

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