桃子生吃降壓, 補氣血, 熟吃生津、潤燥、活血的功效

桃子不僅顏色誘人，並且自帶誘人的桃香，素有「壽桃」「仙桃」等美稱，因其肉質鮮美，富含多種維生素、礦物質及果酸，其含鐵量亦居水果之冠，又被稱為「天下第一果」。

1、降壓

桃子中的某些成分，可能對高血壓和動脈硬化有預防功效。

2、補氣血

桃有補益氣血、養陰生津的作用。可用於大病之後，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者。桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。

3、疏通腸道

桃子中屬於纖維成分的果膠頗多，其有整腸的功用，對於利尿或便秘頗具效果。

4、潤肺止咳

蜜桃，肺之果，肺癰宜食之。並且從中醫上講，肺為「嬌肺」，喜濕潤，惡乾燥。

桃的果肉中富含豐富的蛋白質、脂肪、維生素以及大量水分，對於慢性支氣管炎、肺纖維化等季節性疾病導致的乾咳、咳血、慢性發熱、盜汗等癥狀，因此煮過的桃子可以起到養陰生津、補氣潤肺的作用。

桃子的3種吃法

通常我們都習慣生吃桃子，但其實桃子不僅能生吃，煮熟了吃更適合中老年人，還能做成桃子醬，長久保存。

在吃桃子之前，去桃毛是個小小的難題，其實只要一小撮鹽，就能快速去掉。具體做法是在水裡面放點食鹽後再洗，先浸泡1-2分鐘，然後用手搓一搓，桃子的毛就能很快脫落了。

1、生吃

除了洗洗就吃或者削皮吃的吃法，這裡給大家介紹一個小秘訣，桃子洗凈去皮，切成小塊或者片，撒一點鹽，然後開吃，味道相當好，因為鹽可以把桃子的香氣帶出來。

桃子去皮後非常容易氧化，如果家裡來客人，切塊後可以在淡鹽水中浸泡十分鐘的樣子，然後再裝盤，味道更好，顏色也不會變。

如果要充分地將桃子的香味、甘味發揮出來，就不要把它放在冰箱中保存。因為在冰箱中，會使桃子的香味不斷揮發，而甘味也會隨之減少。因此，正確的做法是把桃子存放在室溫中。

2、熟吃

桃子熱著吃，食療效果翻倍，具有養陰、生津、潤燥、活血的功效，對於緩解夏日口渴、便秘、痛經、虛勞喘咳、自汗、盜汗等都有很好的功效，還可以養護心腦血管。而且非常適合牙口不好的中老年人。

冰糖煮桃

食材：鮮桃800g、冰糖150g、水3500ml

做法：鍋內燒水，將桃子洗凈，去核去皮，切成小塊，水開後放冰糖和桃塊，大火煮開。蓋上蓋子，小火二十分鐘即可。

百合銀耳鮮桃羹

食材：桃子3個，銀耳4-5朵，乾百合一小把，枸杞15-20粒

做法：銀耳和百合用水泡發，銀耳撕小朵，把泡好的銀耳和百合放入砂鍋中加入適量的水小火煮一個小時左右。

鮮桃洗凈去皮(主要擔心農藥殘留)切小塊，放入銀耳湯中繼續煮半個小時，最後放入枸杞繼續煮5分鐘即可。

3、提醒

上火的人不宜多吃桃。桃子味甘而性溫，過食之則生熱。特別是平時內熱偏盛、易生瘡癤的人，過量吃桃，無疑是「火上澆油」。

胃腸功能弱者不宜吃桃。桃子中含有大量的大分子物質，吃桃會增加腸胃負擔，造成腹痛、腹瀉，所以不宜食用。另外，最好不要給嬰幼兒餵食桃子。

糖尿病患者不宜吃桃。桃子的含糖量高，每百克桃含糖7克，糖尿病患者如果不加節製過量進食，就會引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。

沒熟的桃最好不吃，吃了可能會引起腹脹或腹瀉。另外桃仁也不要隨便吃，特別是孕婦，吃桃仁對胎兒不好。