>
客戶端
美食天下健康
搜索健康首頁頭條排行食療食補
- 首頁
- 飲食常識
- 瘦身美容
- 母嬰飲食
- 食療食補
- 食物檔案
- 營養手冊
- 健康專欄
家常菜單 手機菜單您的位置:美食天下 > 健康 > 飲食常識 > 菇中皇后——香菇,吃了有什麼好處?
菇中皇后——香菇,吃了有什麼好處?
6分鐘前
香菇是常見的食用菌,因其味道鮮美,香氣沁人,營養豐富,被人們譽為「菇中皇后」,在民間素有「山珍」之說。那麼,香菇有什麼營養功效?
一、香菇的功效
1、降血脂
香菇中脂肪的含量不是很高,但都是不飽和脂肪酸,常是食用香菇能補充機體的不飽和脂肪酸的水準,降低人體血液中膽固醇、甘油三酯的含量,有降血壓、降血脂的功效。
2、降血壓
香菇中含有香菇酸、香菇太生等香菇素,其中的香菇酸在烹飪過程中會分解稱為香菇精,散發出濃鬱的香味,增進人的食慾。而香菇太生可預防血管硬化,可降低人血液中膽固醇的含量,降低血壓。
3、補充氨基酸
香菇蛋盞
香菇中的蛋白質異常豐富,構成蛋白質的20種氨基酸中,香菇就有18種,其中8種屬於人體必須氨基酸,其營養價值相當於牛肉的4倍,還含有大量谷氨酸和通常食物裡罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等,所以風味尤其鮮美。
4、增強免疫力
香菇中的碳水化合物以半纖維素為最多,此外還有多糖、海藻糖、葡萄糖、甘糖、戊聚糖和甘露醇等,香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能,還可促進T淋巴細胞的產生,並提高T淋巴細胞的殺傷活性,增強免疫力。
擴展閱讀:香菇的食用大全
12>
客戶端
美食天下健康
搜索健康首頁頭條排行食療食補
- 首頁
- 飲食常識
- 瘦身美容
- 母嬰飲食
- 食療食補
- 食物檔案
- 營養手冊
- 健康專欄
家常菜單 手機菜單您的位置:美食天下 > 健康 > 飲食常識 > 菇中皇后——香菇,吃了有什麼好處?
菇中皇后——香菇,吃了有什麼好處?
9分鐘前
5、促進骨骼增長
香菇中含有豐富的麥角甾醇和菌甾醇,屬於維生素D原,在人體中能轉化陳人體所需要的維生素D,有利於鈣的吸收和骨骼生長,可防治佝僂病和貧血症。
6、預防心腦血管疾病
香菇腺嘌呤可促進膽固醇代謝而降低其在血清中的含量,對冠心病、動脈硬化、高血壓等心血管疾病具有一定的預防和治療功效。香菇含有豐富的維生素,而維生素具有降血脂、增加冠狀動脈血流量的作用,對高血和心腦血管病也具有良好的預防和治療功能。
二、香菇的危害
只是由於香菇中富含膳食纖維,膳食纖維雖有促進腸胃蠕動的作用,但是因為其在腸胃中會停留很久,不易被機體消化吸收,排出體外,如果香菇吃多了,就會加重腸胃的負擔,引起腸胃不適;而且香菇雖性平,但是還是偏寒涼的,腸胃不好的人,吃多了也是容易腹瀉。
香菇油菜
擴展閱讀:香菇油菜的經典做法
您可能還喜歡:
香菇是山珍,但寶寶可以吃香菇?
教你正確泡發乾香菇 這些知識要掌握
香菇防動脈硬化,黑木耳是血管清道夫
香菇加一寶吃了身體好
TAG: |