發芽的大蒜能抗癌

大蒜是一種很常見的調味品，有時候放在家裡時間久了，也會出現發芽的情況。很多朋友覺得不安全就把它扔了，實際上這是錯誤的。

要知道，發芽的大蒜比未發芽的大蒜含有更高的營養價值，它的抗氧化劑含量會有明顯的提升，抗氧化劑是一種清除自由基的物質，能夠保護細胞避免出現癌症突變。同時發芽的大蒜也更有利於身體降低膽固醇，對預防心血管疾病大有好處。

研究表明，大蒜在預防胃癌等消化道腫瘤方面，有很好的功效，如果你能每周吃1、2次大蒜，相信會降低自己患上胃癌的風險，下次遇到發芽的大蒜，真的不要再扔掉了。