做韭菜雞蛋餡餃子，多加這「兩樣」，餃子不出水，味道鮮美！

做韭菜雞蛋餡餃子，多加這「兩樣」，餃子不出水，味道鮮美！

餃子是我們最喜愛的一樣美食，自古我們有高興的事都會吃餃子，還有上車餃子下車面的說法，餃子餡的種類有很多種，不同的餡料吃起來有不同的味道，葷餡的都喜歡吃純肉的，要一口就有肉汁流出來，香極了，素餡的就特別的豐富了，什麼菜都能混合在一起，最讓人們喜歡的就是韭菜雞蛋餡的，但是韭菜雞蛋餡有一個弊處那就是韭菜好出水，這樣做出來的餃子並不會好吃，今天小編就給大家分享一下怎麼做出好吃又不出水的韭菜雞蛋餡餃子，其實方法很簡單，只要我們在做韭菜雞蛋餡餃子時，多加這「兩樣」，餃子就能不出水，吃起來味道鮮美，口感香脆！

首先要韭菜清洗乾淨，清洗好的韭菜要瀝乾水分在剁碎。

雞蛋打到碗裡，順著一個方向攪拌均勻，攪拌好之後，熱鍋燒油把雞蛋液到進去，等雞蛋煎到定型，在用筷子打散，做成雞蛋碎，等雞蛋炒到定型就可以了，不用炒熟，炒熟的雞蛋反而不會好吃。

再把韭菜和雞蛋放在一起，這時候就要放我們的秘寶，那就是蝦米和撒子，撒子香脆可口，還有一個好處那就是能吸水，蝦米吃起來鮮美，放到餡料裡會更加的鮮美，在放入香油，食鹽，攪拌均勻就可以了。

做好餡料後我們就可以包餃子了，包好餃子後，放到水裡煮，煮熟後就可以食用了。

?這樣做好的韭菜雞蛋餡餃子，餃子不出水，味道鮮美，吃到撒子還會有一點香脆的口感，有喜歡的小夥伴就試試吧！