土豆西紅柿同食等於餵養癌細胞？毫無依據！

土豆與西紅柿這對菜單CP在餐桌上備受歡迎

土豆燉牛腩、西紅柿炒土豆片

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土豆的綿軟與西紅柿的酸甜合二為一

好吃到讓人停不下來。

但最近網上的一篇題為《醫生在（再）三警告：土豆與它搭配，等於在「餵養」癌細胞，早知早好》的文章讓喜歡吃土豆和西紅柿的人感到「後背發涼」。

部分微信公眾號發布文章截圖

土豆和西紅柿同食對人體有害？

實際上，該文章該從頭到尾都是假的

食物相剋理論本身就是謠言

土豆與西紅柿含有的營養素

不會產生化學反應導致中毒

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「食物相剋」言論毫無依據

土豆、西紅柿與癌細胞無關

「網傳文章從頭到尾都是錯誤的。人胃是持續分泌鹽酸的，文章中提到的土豆進入人體後會產生大量鹽酸，這個理論不成立。同樣的，西紅柿在強酸環境下也不會產生不溶性沉澱。」濟寧市第一人民醫院營養科營養師耿雪告訴記者，「土豆是一個富含澱粉的植物性食物，西紅柿是富含膳食纖維和維生素C的植物性食物，這兩種食物搭配不會產生化學反應，導致中毒。」

至於文章中提到的土豆和西紅柿同食就等同於是在「餵養癌細胞」的觀點，耿雪指出，這兩種食物與癌細胞之間沒有任何關係。「不過需要提醒大家注意的是，發芽土豆和未成熟西紅柿等蔬菜中都可能含有生物鹼甙，進食這種蔬菜後10分鐘至數小時內，可能會出現中毒癥狀。所以我們需要注意的是，千萬不要食用發芽土豆或未成熟的西紅柿，而土豆西紅柿同食是不需要擔心的。」