吃銀耳有什麼好處 養顏美容清熱健脾

銀耳價格極便宜，美味又營養，吃法多樣，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：「吃銀耳有什麼好處 養顏美容清熱健脾」，一起來看下吧!

首先來看下吃銀耳有什麼好處：

減肥

眾所周知，銀耳中含有豐富的膳食纖維，也是一種不錯的減肥食物。我們都知道，膳食纖維可以促進腸胃的蠕動，減少人體對脂肪的吸收。要想減肥塑身，大家不妨多吃點銀耳。

護髮

銀耳含蛋白質的食物，經胃腸的消化吸收形成各種氨基酸，是合成頭髮角蛋白的必需成分。

補充能量

銀耳含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。

健腦

銀耳含磷，是合成卵磷脂和腦磷脂的重要成分，可增強記憶力，延緩腦功能衰退，抑製血小板凝集，防止腦血栓形成。含鈣，鈣是腦代謝不可缺少的重要物質。

清熱健脾

很多人在食用銀耳的時候都有這樣的感受，銀耳吃起來很滋補，吃多了一點都不會發膩。中醫認為，銀耳歸肺經、胃經和腎經，經常食用銀耳具有開胃健脾和清熱潤肺的功效。如果你是陰虛火旺的體質，不妨多吃點銀耳，這是一味不錯的滋補良藥。

肝臟解毒

銀耳中所含的營養物質可以保護我們的肝臟，提高肝臟解毒的能力，經常食用銀耳對慢性支氣管炎和肺源性心臟病有一定的輔助治療作用。

抑癌抗瘤

銀耳能預防癌症，降低癌變的發生率。延緩和抑製癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。

美容養顏

銀耳是生活中物美價廉的滋補品，同時也非常適合愛美女性食用。銀耳中含有豐富的天然特性膠質，具有滋陰潤膚的作用。經常食用銀耳可以幫助我們美白肌膚，去除臉部的黃褐斑。

增強抵抗力

銀耳中含有豐富的維生素D，可以防止人體內鈣元素的流失，對我們的生長髮育非常有好處。除此之外，銀耳中含有硒等微量元素，經常食用可以幫助我們提高身體的免疫力和抵抗力，也可以幫助我們預防腫瘤的產生。

以上主要介紹了吃銀耳有什麼好處，你了解了嗎?接著要給大家推薦幾款銀耳的美味吃法。

燕窩銀耳羹

夏季是支氣管炎、肺心病、高血壓以及冠心病人最難熬的時刻，凡屬於心肺陰虛型的病人都可服用燕窩銀耳羹。做法：取燕窩10克、銀耳20克、冰糖適量。將燕窩先用清水刷一遍，再放入熱水中浸泡3—4小時，然後擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時可取用;銀耳用清水浸泡1小時即可。用瓷罐或蓋碗盛入燕窩、銀耳、冰糖，隔水燉熟後服食。

冰糖銀耳湯

夏天，最容易發生中暑，除了避免日曬高溫環境外，還可製作冰糖銀耳湯解暑。做法：取銀耳10克、冰糖30克，將銀耳洗凈泡發，與冰糖一同放入砂鍋內，加水熬成湯。

銀耳棗仁湯

夏季白晝時間較長，悶熱的氣象往往會影響人們的睡眠和休息，許多人一天只能睡上四至六小時，甚至通宵難寐。而銀耳棗仁湯對夏日失眠有良好的治療作用。做法：將銀耳15克，洗凈泡發，酸棗仁20克，用布包紮，冰糖25克，共放入砂鍋內加水煮熬成湯，棄棗仁，即可服用。

銀耳蓮子羹

食材：蓮子50克，銀耳30克，冰糖100克。

做法：先將蓮子、銀耳分別用清水泡發，撈起。再把蓮子、銀耳放入碗中，加清水適量，在快半小時後加冰糖、紅棗入蒸籠用武火蒸1小時即可。

銀耳百合湯

食材：銀耳20克、鮮百合10克、枸杞1小匙、紅棗3個、冰糖1大匙

做法：

1、銀耳洗凈，去掉根部，放入冷水中泡軟，取出撕成小塊;

2、鮮百合切除梗，剝片、洗凈;枸杞泡水5分鐘，撈出、瀝乾;紅棗泡熱水10分鐘，撈出瀝乾，去核備用;

3、將燉鍋中，放入適量水和銀耳，大火燒開後轉小火燉約15-20分鐘，再放入紅棗、百合，枸杞、加適量冰糖，繼續燉約10-15分鐘後即可熄火，熱食冷食皆可。

紫薯銀耳粥

原料：紫薯，銀耳，紅棗，高粱米，冰糖。

做法

(1)先將高粱米和銀耳洗凈，然後浸泡數小時。

(2)紫薯去皮切小塊待用。

(3)先將浸泡好的高粱米倒入鍋內煮20分鐘(因為高粱米比較硬所以要先煮)，然後再倒入銀耳紅棗和紫薯熬煮20分鐘即可。

木瓜銀耳燉湯

原料：小木瓜半個，銀耳半朵，紅棗10粒，枸杞15粒，薏米20多粒。

做法

(1)所有材料丟進紫砂鍋裡。

(2)用定時器定2個小時，紫砂鍋設「高火」。

(3)早晨起來就可以吃了哦!

小貼士

1、銀耳宜用開水泡發，泡發後應去掉未發開的部分，特別是那些呈淡黃色的東西。

2、銀耳主要用來做甜菜，以湯菜為主;冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。