心血管專家認可的4種護心營養：為「血管」定製一份專屬食譜

在世界衛生組織公布的全球十大致死病因中，心血管疾病常年處於首位。而飲食是影響心血管疾病的主要因素之一。

「好好吃飯」不僅能減少低密度脂蛋白膽固醇（壞膽固醇）和其它心血管疾病危險因素，還能降低冠心病發病和死亡風險。

心血管專家認可的護心營養

DHA、亞油酸、月桂酸、胡蘿蔔素……這些新名詞在生活中層出不窮，都標榜自己能保護心血管。然而它們真的具這樣的作用嗎？參考多項研究，中國心血管領域和營養學專家給出了答案，並總結了4種對血管有益的營養素。

不飽和脂肪酸可降低總膽固醇和壞膽固醇，多不飽和脂肪酸降脂效果更好。可有效降低甘油三酯、升高好膽固醇，對預防冠心病有一定的作用。

油酸是唯一的單不飽和脂肪酸，主要存在於茶油、橄欖油、菜籽油和堅果；多不飽和脂肪酸，主要存在於豆油、葵花籽油、魚、魚油之中。

植物甾醇能夠抑製膽固醇的吸收，從而降低膽固醇。植物甾醇廣泛存在於油脂和植物性食物中，例如米糠油、玉米油、芝麻油、蔬菜、水果、豆類、堅果及穀物。

絕大多數膳食纖維，可降低血漿膽固醇和壞膽固醇，高膳食纖維以及全穀類的食物、豆類、蔬菜、水果：如山楂、紫菜、木瓜、大棗、蘋果、燕麥、薏米、南瓜、竹筍、蓮藕、胡蘿蔔、菠菜、韭菜、蠶豆等，可降低冠心病風險。

類黃酮

類黃酮是多酚類化合物，廣泛存在於各種新鮮蔬菜和水果、茶葉等食物中。研究顯示，膳食類黃酮攝入多，冠心病風險低。另外，多吃果蔬攝入鉀元素，有助於控制血壓。

為心血管定製一份專屬食譜

體內膽固醇30%來源於食物，合理的膳食是預防和治療心血管疾病的基石。可是心血管最愛的營養素藏在哪些食物裡呢？

一表讀懂每天怎麼吃最護心

食物類別攝入量

(克/天)

食物舉例

穀類

肉類

75豬瘦肉、牛肉、羊肉、去皮禽類、魚類肥肉、魚子、蟹黃、動物內臟

蛋類

奶類

大豆

新鮮蔬菜

食用油

鹽

小菌有話說

除了飲食，堅持運動對保護心血管也必不可少。俯臥撐不僅對心臟和心血管有益，堅持練習還能塑造完美上身，改善含胸，增強身體力量，同時還可降低患心血管疾病的風險降低。