火龍果牛奶小方，甜蜜爽口，入口即化~

香甜的火龍果與牛奶和椰蓉搭配，香味十足，口感香甜爽口，還十分Q彈，入口即化，吃再多也不會覺得膩，而且操作過程也很簡單，不需要開烤箱，是非常美味的一款小零食哦~相信有很多小夥伴喜歡~

紅心火龍果牛奶小方

by豆果·小龍IRIS

食材

純牛奶320ml

玉米澱粉40g

細砂糖20g

紅心火龍果50g

椰蓉適量

步驟

1.將網篩放在碗上面，放入50g紅心火龍果，用杓子壓碎並攪拌出汁。 有料理機可以直接打碎。沒有料理機，用這個方法也十分方便，還能順便將火龍果的黑籽過篩。

2.將玉米澱粉40g放入純牛奶中，攪拌均勻。

3.砂糖20g放入純牛奶中攪拌融化。

4.最後倒入火龍果汁攪拌。

5.順便過兩次網篩，過篩後的奶糊特別細膩。

6.準備一個乾淨的容器，底部鋪上一層椰蓉。

7.將奶糊倒入鍋中，保持小火。用打蛋器不停地攪拌，盡量讓奶糊受熱均勻。 奶糊漸漸開始濃稠，攪拌到如照片中的順滑狀態後，立即關火離火。以免餘熱將奶糊弄得過乾。

8.將奶糊倒入容器，表面盡量抹平。 等涼後蓋上蓋子密封，放入冰箱冷藏2小時，或者等自然涼卻後凝固。 沒有蓋子的容器可以裹上保鮮膜。

9.將保鮮盒取出後倒扣在砧板上，就可以輕鬆脫模了。

10.用刀切小塊，裹上椰蓉，粉粉嫩嫩超級少女心，開吃吧!