一鍋燉菜，溫暖整個冬天

冬天最適合做燉菜的季節，一鍋熱騰騰燉菜，吃起來超級暖心暖身，寒冷的冬天裡，怎麼能沒有熱呼呼的燉菜暖身呢？回想起母親在家做燉菜的時候，砂鍋裡放入，然後開小火慢燉，砂鍋邊不間斷的冒出一縷縷熱氣。一鍋燉菜端出來，砂鍋裡還有一些餘溫，讓鍋裡的食物不斷翻滾，一碗高湯，讓人難以忘懷。今天主要給大家推薦一道寒冷的冬天最適合的簡易家常菜，就是白菜燉豆腐啦。食材準備簡單，步驟容易，各個菜市場都能買到，並且多吃蔬菜有利於腸胃健康，豆腐含豐富蛋白質，營養價值高。並且比起外賣的麻辣燙，自己做的也更乾淨衛生。

那我們下面就來簡單介紹白菜燉豆腐的具體做法：

首先準備材料，準備的食材有白豆腐大概500克，大白菜大概400克；需要準備的調料有植物油、鹽、味精、大蔥、薑、雞精、白糖、豆掰醬等適量

然後是具體步驟，1.首先將買來的大白菜清水凈，然後再用刀切開白菜，盡量不要切得太碎，注意切白菜葉的時候一定要和白菜杆子分開切，切好之備份用；2.將豆腐切塊，切好之後裝盤備用；3.起鍋把油燒開，往鍋內放入少量白砂糖，白糖炒出來顏色後關火備用；4.小蔥和薑切成末，裝盤備用；5.再次打開火，放入蔥花和薑末，爆出香味後加入適量豆瓣醬；6.把切好的豆腐塊放入鍋中，不斷翻炒，直到豆腐變黃即可；7.直接往砂鍋內加入開水，倒入炒好的豆腐；8.將白菜杆子加入鍋中，慢燉1分鐘後加入白菜葉，然後蓋上砂鍋蓋，開小火慢燉，10分鐘左右後，放入適量味精和雞精即可端出。

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怎麼樣，是不是非常簡單呢？按照步驟，簡單幾步，就可以做出美味的白菜燉豆腐，不管你是周末在家裡休息，還是工作日下班回家，做一鍋白菜燉豆腐，簡單又美味，做好以後喝一碗湯暖心暖胃，再來一口白菜和豆腐，可下飯，也可單吃，加入適量主食和葷菜也可以變成一頓豐富的晚餐哦。

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