番茄的好處有哪些 生吃好還是煮熟後吃好

蕃茄俗稱洋柿子，為一年生茄科草本植物。蕃茄色澤艷麗，形態優美，甜酸適口，營養豐富，既可作水果生食，又可烹調成鮮美菜肴，堪稱為菜中之果。

常吃蕃茄有什麼好處

1.治皮膚病

將鮮熟蕃茄去皮和籽後搗爛敷患處，每日2~3次，可治真菌、感染性皮膚病。

2.美容、防衰老

將鮮熟蕃茄搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳。

3.防癌

因蕃茄不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑製病變功效，堅持每天生食1~2個鮮熟的蕃茄，可起到防癌和輔助治療癌症的作用。

4.治高血壓

每天早晨選1~2個鮮熟蕃茄空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯。

5.治貧血

將蕃茄、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1~2次，長期堅持，可治貧血。

6.治潰瘍

輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的蕃茄和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈。

7.治肝炎

取蕃茄丁一匙，芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳。

8.防中暑

將1~2個蕃茄切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑。

9.退高燒

將蕃茄汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒。

10.治牙齦出血

將蕃茄洗凈當水果吃，連吃半月，即可治癒牙齦出血。

可是食用蕃茄的時候也有不少講究，不同顏色的蕃茄對人體起著不一樣的作用：

1、紅色濃重的，富含番茄紅素，對預防癌症很有好處。

2、橙色的番茄紅素含量少，但胡蘿蔔素含量高一些。

3、粉紅色的含有少量番茄紅素，但胡蘿蔔素很少。

4、淺黃色的番茄則含少量的胡蘿蔔素，不含有番茄紅素。

如果要滿足維生素C的需求，則各種番茄都可以，關鍵是選新鮮、應季、風味濃的產品;如果要補充番茄紅素、胡蘿蔔素等抗氧化成分，則應當選顏色深紅的，或是橙色的，而不是粉紅色的或淺黃色的。

蕃茄食用禁忌

1、不宜和黃瓜同時食用

2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用

3、空腹時不宜食用

4、不宜食用未成熟的番茄

5、不宜長久加熱烹製後食用

6、服用新斯的明或加蘭他敏時禁忌食用

以上內容就是詳細介紹常吃蕃茄有什麼好處，通過以上內容我們可以看出常吃蕃茄好處多多，所以，大家要經常吃哦，但也要注意蕃茄的食用禁忌。