我家早餐就愛吃這個雞蛋餅，不和面不揉面，又軟又香，做法特簡單

最近我家二寶迷上這個早餐火腿腸雞蛋軟餅了，每天晚上睡覺前都會告訴我，明天早上要吃這個餅，我問二寶為什麼總要吃啊？他說這個小餅軟軟的、嫩嫩的，還特別香。不愧是家裡的小吃貨，形容的相當準確，二寶特別逗，經常一邊美美的吃著，一邊嘴裡嘀咕著自己是小吃貨，很有喜感。

其實這個餅的做法很簡單，就是把幾樣食材都放一起，放鍋中攤平，平均一分鐘一張，當早餐來食用特別棒，如果喜歡蔬菜，也可以少加點蔬菜，自己喜歡吃什麼就放什麼，麵粉和水的比例控制在2：1左右，用冷水就可以，不用和面、不用揉面，這樣的早餐餅實在是太簡單了，一看就會，學會了，早餐又可以露一手了。

早餐火腿腸雞蛋軟餅

食材：普通麵粉半碗、涼水1碗左右、澱粉1杓、鹽少許、雞蛋1個、火腿腸1根、小蔥1根、食用油少許

製作方法:

1.麵粉中加入鹽和雞蛋，這樣做出來的餅又軟又有韌性

2.緩慢加入清水，一邊倒一邊攪拌，最後拌成糊狀，狀態與優酪乳差不多

3.火腿腸切丁，切好蔥花，如果不喜歡蔥花也可以不放

4.把火腿腸丁和蔥花都放在麵糊中，攪拌均勻，可以靜置一會兒再製作

5.平底鍋先不要加熱，平底鍋加刷一層食用油

6.把一杓麵糊倒在平底鍋中，慢慢搖晃平底鍋，使麵糊布滿鍋底

7.小火加熱，可以加蓋鍋蓋，大概一分鐘左右，餅的邊緣翹起來，就熟了

小貼士：製作每一張餅之前，盡量要讓鍋降溫，如果鍋熱的話，麵糊很快就定型，不容易布滿鍋底

一道美味的早餐火腿腸雞蛋軟餅就做好了，怎麼樣？是不是很簡單，大家還有什麼問題嗎？歡迎關注小編，給小編留言一起交流一些美食的經驗，小編每天都會為大家帶來不一樣的美食，不一樣的做法，希望大家能喜歡。