痛風是一種慢性代謝紊亂疾病，它的主要特點是體內尿酸鹽生成過多或腎臟排泄尿酸減少，從而引起血液中尿酸鹽濃度升高，臨床上稱為高尿血酸症。尿酸是嘌呤代謝的終末產物，而嘌呤是由人體細胞分解代謝產生的。血尿酸升高到一定程度後就會在組織，尤其是關節及腎臟中沉積而引起關節炎的反覆發作，嚴重者會造成關節活動障礙或畸形，臨床上稱為痛風性關節炎。痛風常伴腹型肥胖、高脂血症、高血壓、2型糖尿病及心血管病等表現。
痛風偏愛男性的原因是？
女性體內雌激素能促進尿酸排泄，並有抑製關節炎發作的作用。男性飲酒、赴宴，喜食富含嘌呤、蛋白質的食物，使體內尿酸增加，排出減少。有醫生統計，筵席不斷者，發病者佔30%，常吃火鍋者發病也多。這是因為火鍋原料主要是動物內臟、蝦、貝類、海鮮，再飲啤酒，自然是火上添油了。
調查證明：
涮一次火鍋比一頓正餐攝入嘌呤高10倍，甚至數十倍，一瓶啤酒可使尿酸升高一倍。高血壓病人患痛風可能性會增加10倍。痛風與糖尿病一樣是終生疾病。關鍵是自己控制飲食，多食含「嘌呤」低的鹼性食物，如瓜果、蔬菜，少食肉、魚等酸性食物，做到飲食清淡，低脂低糖，多飲水，以利體內尿酸排泄。
痛風三大危險併發症
01、糖尿病與痛風兩者都是因為體內代謝異常所引起的疾病，很容易並發於患者身上，而尿酸值與血糖值之間大有相關，通常尿酸值高者，血糖值也會比較高，平時應多飲水，加速尿酸排泄。02、痛風患者大多是較為肥胖體型，體內蓄積過多的脂肪容易使動脈硬化而引起高血壓，且由於痛風患者日常飲食上偏向攝取高脂、高熱量食物，因此體內的中性脂肪含量都相當高，膽固醇值通常也都超過正常標準，是高脂血症的好發族群之一，肥胖病人應控制飲食，同時進行減肥運動。
03、痛風患者的心臟血管容易發生動脈硬化的情形，導致血液無法充分送達心臟，血液循環機能不良，引起狹心症或心肌梗塞的機率就特別高，尤其是原本就患有高脂血症的痛風患者更是容易發生心臟疾病。
如何調節痛風？
01、飲食上要少食動物內臟、魚類和嘌呤含量高的食物，如豬、牛、羊肉、火腿、香腸、雞鴨、鵝、兔、魚蝦、菠菜、豆類、蘑菇等，花生也應少食，不要酗酒，尤其是要禁飲啤酒。應大量飲水，多食發麵食品、放鹼的粥（可促尿酸排泄）和所有根莖類蔬菜，水果。02、亞麻籽油中富含的α-亞麻酸可通過使尿酸合成減少，不易沉澱在關節部位，不發生炎症而起到預防痛風、減小痛風發作頻率和程度的作用。α-亞麻酸主要存在於亞麻籽油之中，攝取α-亞麻酸越多，尿酸越不容易沉澱，所以亞麻籽油對於痛風有很好的調節、緩解病情作用。
紅井源亞麻籽油α—亞麻酸平均含量高達51%，是為爸媽健康加好油的必備良品。
03、運動要適宜，劇烈運動所產生的乳酸可抑製腎小管排泄尿酸而使血中尿酸升高，又因出汗增多而使血容量下降，腎排尿酸量下降，導致痛風病。
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