高尿酸血症的飲食建議

尿酸鹽在血液中的飽和濃度為420μmol／L。超過此值，可引起尿酸鹽結晶析出。析出的尿酸鹽晶體可沉積於關節腔、腎小管和血管等。高尿酸血症是動脈粥樣硬化、高血壓、糖尿病、腦梗等危險因素之一。

高尿酸血症的飲食建議

1、可以喝咖啡。有研究顯示飲用咖啡不增加高尿酸血症的風險，並可能降低發生痛風的風險。

2、可食用含果糖較少、富含鉀及維生素C的水果：櫻桃、草莓、菠蘿、西瓜、桃子等。

3、富含嘌呤的蔬菜（萵筍、菠菜、蘑菇、菜花等）、豆類及豆製品與高尿酸血症及痛風發作無明顯相關性。

4、可飲用牛奶及乳製品，尤其是脫脂奶和低熱量優酪乳。

5、心腎功能正常者需維持適當的體內水分，多飲水，維持每日尿量2000～3000ml。

6、避免飲用可樂、橙汁、蘋果汁等含果糖飲料或含糖軟飲料。

7、禁飲黃酒、啤酒和白酒。紅酒是否增加血尿酸水準存在爭議。

8、運動時間：每周至少進行150分鐘（30分鐘／天×5天／周）；中等強度：運動時心率在（220-年齡）×（50％～70％）範圍內。劇烈運動或突然受涼誘發痛風發作。

9、吸煙或被動吸煙增加高尿酸血症和痛風的發病風險，應當戒煙、避免被動吸煙。