牛奶別再直接喝了，多加幾步，做成入口即化的小甜品，清涼味美

氣象慢慢變得熱了起來，對於冰冰涼涼的食物好像也特別受歡迎。冰淇淋、冰棒、冷飲、冰鎮甜品就是夏日裡的解暑神器，一口下去彷彿整個世界都安靜冰涼了。家裡買了些牛奶，突然想用牛奶做些小甜品來吃，不想太複雜，因為氣象太熱，動動就是一身汗。

簡單好吃，顏值又高的甜品，想想也就只有椰蓉牛奶小方了。食材主料簡單，不用烤箱，只要一個冰箱就可以做，吃起來冰冰涼涼不膩口，入口即化，再花些小心思做成各種顏色，放到朋友圈不分分鐘被刷爆嘛！

第一次吃椰蓉牛奶小方是在甜品店，微涼帶些甜，還有濃濃的奶香味，加上椰蓉的嚼勁，越吃越好吃，久吃不膩。第一次吃就喜歡上這味道，不過價格有些小貴，10塊錢才有6塊，吃得好不過癮。後來自己回家學著做，才發現特別簡單，而且5塊錢就可以吃個爽。食材都是家裡常有的幾樣，全部加在一起，小火慢慢攪拌至濃稠，放入冰箱冷藏定型就可以了。喜歡顏色好看的也可以加入各種果汁或是蔬菜汁，做成不同口味和顏色。這次我就用了蔬菜汁來做，顏色翠綠翠綠的，看著就很清新。不喜歡喝牛奶的也可以試試這個方法，說不定會重新喜歡上牛奶。

【菠菜牛奶小方】

食材：

菠菜80克、牛奶250克、白糖40克、玉米澱粉40克、椰蓉適量。

1、菠菜洗凈切成小段，倒入鍋內燒開的水中焯燙2分鐘，撈出過涼放入料理中攪拌成泥狀。

2、將牛奶倒入菠菜，攪拌均勻備用。

3、將攪拌好的菠菜牛奶，倒出一半，加入準備好的玉米澱粉混合在一起，攪拌均勻備用。

4、沒有加玉米澱粉的菠菜牛奶，倒入鍋內，加入白糖，開小火攪拌至白糖融化，並繼續加熱至牛奶微微冒泡。

5、將準備好的澱粉牛奶倒入鍋中，並快速攪拌。倒澱粉牛奶的時候要先攪拌一下，以免澱粉沉底。

6、不斷的攪拌液體，直到煮開，液體會慢慢變濃稠，攪拌至順滑濃稠的醬狀，關火。

7、容器中先倒入一層椰蓉，再將攪拌好的菠菜牛奶倒入。

8、將表面抹平，再撒上一層椰蓉，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏4小時以上。

9、完全凝固後，取出脫模，切成小方塊，在椰蓉裡面滾一圈，讓每一面都粘上椰蓉，就可以開吃了！

小貼士：

1、如果剛開做不熟練，在加入白糖煮至微開後，可先關火再操作下一步，這樣可以避免出現太多疙瘩攪拌不開。

2、做好的菠菜小方，如果不馬上吃的話，要放回冰箱冷藏。

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