銀耳溫熱滋補，是病人們良好的補品，不僅便宜而且功效特別多

銀耳我們生活中耳熟能詳的食材，銀耳是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。因為銀耳一般都是以乾貨存在，所以基本每家都會備著一些銀耳，而我們對銀耳的食用也基本就是銀耳湯了，我記得我家裡最常見的銀耳湯就是紅棗銀耳湯，但是我在這給大家介紹銀耳的功效和銀耳湯的其他做法。

銀耳被人們譽為「菌中之冠」，既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯之補藥。那麼銀耳的功效有哪些?銀耳具有潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、護膚、延年益壽之功效。歷代將銀耳看作是「延年益壽之品」、「長生不老良藥。」銀耳的功效，銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、