廣式甜食——銀耳木瓜冰糖水

銀耳木瓜冰糖水是一道廣式甜食，主要食材有銀耳、木瓜。其功效有祛除臉部黃褐斑、雀斑、能增強人體的免疫力、有效防止鈣的流失等。

所需食材

1、銀耳約30克，木瓜約350克，冰糖約150克，薑2片，陳皮適量。

2、主料:銀耳15g、木瓜1隻;

調料:冰糖適量、紅棗(鮮)適量;

3、主料:木瓜200g、銀耳50g;

調料:冰糖適量;

製作方法

1、銀耳用清水浸透，剪去較硬的蒂部，木瓜去皮，切粒，陳皮浸軟，去瓤。

2、清水4杯燒煮，放入薑片和陳皮煮片刻。

3、撈去薑片和陳皮，下銀耳和木瓜粒，慢火煮15分鐘。

4、最後放入冰糖，煮至糖溶解便成。

食用須知

銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。