漲知識 | 長了黑斑的香蕉竟然這麼有用，醫生都不知道！

大家平時挑選香蕉時，都愛選皮黃鮮嫩的香蕉，卻不知道長了黑斑的香蕉，營養更好還能治病！

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香蕉變黑的原因

香蕉的細胞中含有豐富的酚類和多酚氧化酶。正常情況下，它倆被分隔在細胞的不同區域，彼此見不到面。

當香蕉表皮受損時，細胞會破裂，它們就會相遇。如果正好有氧氣，多酚氧化酶就會幫助多酚類和氧氣發生一系列化學反應，生成黑黑的物質。

長斑香蕉能治病

都說吃香蕉能治便秘，但前提是要選對香蕉。沒有熟的香蕉中含有大量的鞣酸，它具有很強的收斂作用，不僅不會通便，反而會加重便秘。

只有吃熟透了的香蕉，才會對通便有幫助。香蕉長斑是一種成熟的信號，黑斑點越多就表示香蕉的成熟度越高，更適合便秘的人。

香蕉皮變黑，但果肉仍然保持淡黃色無發黑的情況，儘快吃。如果果肉發黑變質，意味著香蕉已經開始腐爛，趕緊扔掉。

香蕉這樣保存

保鮮膜

保鮮膜可以阻隔外界的氧氣，讓香蕉變黑的關鍵因素不存在了，香蕉保持年輕美貌不是夢。

保鮮膜形成一個密閉的太空，香蕉自身呼吸會產生二氧化碳，高二氧化碳低氧的環境能抑製香蕉的呼吸，大大延長香蕉的保存期限，讓香蕉持久保鮮。

倒著放減壓

香蕉正著放時，香蕉的底部會承受很大的壓力，出現壓傷和表皮破損。表皮一旦出現傷口，多酚和多酚氧化酶見面的次數就多了，會加重香蕉的腐爛。

倒著放會減輕香蕉的壓力，減少香蕉受損的機會，讓香蕉保鮮更長久。

吃香蕉的好處

緩解胃脹氣

香蕉富含鉀元素，鉀具有調節體液平衡和預防腹脹的作用。研究發現，連續兩個月飯前吃根香蕉的女性，其胃脹氣減少了50%。

預防胃潰瘍

香蕉中含有一種能預防胃潰瘍的化學物質5-羥色氨，可舒緩胃酸對胃黏膜的刺激，促進黏膜細胞的生長繁殖，從而修復各種潰瘍病損，預防胃潰瘍。

調節情緒

香蕉又被稱為快樂果，一根小香蕉就可提供27毫克的鎂，它可以振奮情緒，香蕉內的生物礆，可以幫助去除焦慮憂鬱等不快樂的感受。

此外，香蕉中的色胺酸和維生素B9，可以幫助大腦製造血清素，引發快樂能量，降低憂鬱煩躁的心情。

降低血壓

香蕉富含豐富的鉀以及低量的鈉，高鉀與低鈉的食物是預防高血壓的良藥。

緩解便秘

熟透的香蕉含有大量水溶性植物纖維，能引起高滲性的胃腸液分泌，將水分吸附到固體部分，使糞便更容易排出。

補充體力

做完劇烈運動後，會感覺肌肉酸疼，原因是飲食中的鎂攝入量不足，香蕉作為鎂的最佳來源，可以幫助肌肉收縮和放鬆，補充運動期間所需的能量，抵抗酸疼和疲勞。

吃香蕉不僅對身體好，

還能讓心情變好，

香蕉真是個好東西~

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