長了黑斑的香蕉，竟有這種功效，連醫生都想不到！

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香蕉變黑的原因

香蕉的細胞中含有豐富的酚類和多酚氧化酶。正常情況下，它倆被分隔在細胞的不同區域，彼此見不到面。

當香蕉表皮受損時，細胞會破裂，它們就會相遇。如果正好有氧氣，多酚氧化酶就會幫助多酚類和氧氣發生一系列化學反應，生成黑黑的物質。

簡單的說，香蕉變黑的原因有兩個，受傷和氧氣，兩者結合使香蕉皮變黑。

都說吃香蕉能治便秘，但前提是要選對香蕉。沒有熟的香蕉中含有大量的鞣酸，它具有很強的收斂作用，不僅不會通便，反而會加重便秘。

只有吃熟透了的香蕉，才會對通便有幫助。香蕉長斑是一種成熟的信號，黑斑點越多就表示香蕉的成熟度越高，更適合便秘的人。

飯飯提醒：香蕉皮變黑，但果肉仍然保持淡黃色無發黑的情況，儘快吃。如果果肉發黑變質，意味著香蕉已經開始腐爛，趕緊扔掉。

保鮮膜可以阻隔外界的氧氣，讓香蕉變黑的關鍵因素不存在了，香蕉保持年輕美貌不是夢。

[/ 倒著放減壓 /]

香蕉正著放時，香蕉的底部會承受很大的壓力，出現壓傷和表皮破損。表皮一旦出現傷口，多酚和多酚氧化酶見面的次數就多了，會加重香蕉的腐爛。

倒著放會減輕香蕉的壓力，減少香蕉受損的機會，讓香蕉保鮮更長久。

吃香蕉的好處[/ 緩解胃脹氣 /]

香蕉富含鉀元素，鉀具有調節體液平衡和預防腹脹的作用。研究發現，連續兩個月飯前吃根香蕉的女性，其胃脹氣減少了50%。

香蕉中含有一種能預防胃潰瘍的化學物質5-羥色氨，可舒緩胃酸對胃黏膜的刺激，促進黏膜細胞的生長繁殖，從而修復各種潰瘍病損，預防胃潰瘍。

香蕉富含豐富的鉀以及低量的鈉，高鉀與低鈉的食物是預防高血壓的良藥。

熟透的香蕉含有大量水溶性植物纖維，能引起高滲性的胃腸液分泌，將水分吸附到固體部分，使糞便更容易排出。

做完劇烈運動後，會感覺肌肉酸疼，原因是飲食中的鎂攝入量不足，香蕉作為鎂的最佳來源，可以幫助肌肉收縮和放鬆，補充運動期間所需的能量，抵抗酸疼和疲勞。

香蕉渾身都是寶，吃完的香蕉皮千萬別扔掉，它的用處非常大。

家裡有人喝醉了，將香蕉皮切成碎塊，放進清水裡煮沸，水煮開後將香蕉皮撈出來扔掉，喝香蕉皮煮的水，就可以清利頭目，達到醒酒的效果。

廚房作為油汙的重災區，常常讓很多家庭主婦頭疼，用香蕉皮的粗糙面去擦油汙，效果非常好，好用還不臟手。

將吃剩的香蕉扔進盆栽裡，香蕉皮中含有鎂、磷、鋅等礦物質，可以促進植物的生長。

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