乳又稀又薄，奶粉/牛奶又濃又白，憑啥說母乳更好？

母乳餵養的過程中，很多媽媽會聽到這樣的質疑：「你這奶水看上去清湯寡水的，沒什麼營養吧？」

在網上找到的一些母乳和牛奶的對比圖，似乎更印證了：

母乳又稀又薄=沒營養

奶粉/牛奶又濃又白=營養好？？？

母乳及牛奶的成分比較

在生活中，我們最多見的奶製品就是牛奶，而我們對牛奶的印象是又白又香又濃，於是自然而言會認為，母乳也是應該跟牛奶一樣香濃。

這樣的預設合理嗎？我們先來談談母乳和牛奶的成分構成。

其實，所謂的「香濃」，很大程度上是由於「脂肪」和「蛋白質」的關係。

而在這點上，母乳的脂肪和蛋白質比例確實遠遠低於牛乳。

另一方面，雖然都是蛋白質，但在母乳中，乳清蛋白佔有主導地位，在牛乳中，酪蛋白佔有主導地位，而酪蛋白本身會出現明顯的渾濁、不透明及白色，並形成柔軟的絮狀物凝乳。

所以，母乳確實沒有牛乳那樣「又白又濃」。

「又白又濃」=營養好？並不是！

看到這，可能很多人會想，看，這不是承認牛乳比較好了嗎？脂肪和蛋白質可都是寶寶必需的營養啊，多一點總是好的！

不不不，大家要知道，「多」並不代表「適合」。

在自然界，牛奶是給牛寶寶吃的，母乳才是給人類寶寶吃的，母乳的成分比例，才最適合人類寶寶的腸胃。

首先，比起乳清蛋白，酪蛋白更不易於新生寶寶腸道的消化和吸收。

除此以外，乳清蛋白還包括多種抗感染及抗過敏物質，對新生兒早期的免疫系統發育起了關鍵的作用，因此乳清蛋白更適合寶寶。

如分泌型免疫球蛋白A ：在嬰兒腸道形成保護層，防止細菌進入寶寶腸道，提供迅速及有效的保護；

乳鐵蛋白：殺滅腸道細菌、白色念珠菌、抗病毒等作用；

溶菌酶：溶解特定細菌有效攻擊大腸桿菌，預防中耳炎、呼吸道感染、尿道感染、腹瀉等病菌。

所以，

? 牛奶「又白又濃」就代表營養好

? 蛋白質、脂肪含量高對寶寶更好

? 營養好就適合寶寶

? 用牛奶的標準來評判母乳

這些都是錯誤的觀點哦！

母乳有前奶和後奶之分

母乳轉變為成熟乳後會有前奶、後奶之分。前奶含有至少87%的水分。

當把吸出來的母乳靜置一段時間後，母乳開始分層。

最下面較多的清清的那部分含有較多的水分，主要幫助寶寶解渴；

而漂浮在上面較少較濃厚的則含有較多的脂肪和蛋白質，主要幫助寶寶增加飽腹感。

當輕輕搖晃後即可混勻，但混勻後的母乳看上去仍然略顯稀薄。牛奶或配方奶則顯得顏色較白且較濃，甚至會有些顆粒感混在其中。

但是，恰恰這種勻質的略顯稀薄的母乳是最適合寶寶胃腸道消化和吸收的。

母乳是在時刻變化著的

母乳是一種非常智能和神奇的存在，它是時刻在變化著的，所以它的稀和濃也是相對的。

當乳房越脹時，前奶的比例會越多，吸出的奶顯得更清；當乳房越空時，前奶的比例會減少，後奶會較多，此時吸出的奶就顯得更濃。

除此以外，一天中的母乳都有晝夜節律的變化，夜間的母乳含有更高的脂肪濃度，顯得就更濃。氣象炎熱時，母乳也會相應的變稀。

母乳的神奇之處還在於，它會出現顏色的變化。當寶寶生病會刺激媽媽的免疫系統，寶寶體內的病菌會令媽媽的母乳內會產生更多的免疫球蛋白A抗體，使寶寶免受病菌的入侵，母乳會變得更黃也更濃。

所以，儘管母乳看上去稀稀的、清清的、聞上去沒那麼「香濃醇厚」，但不管出現什麼變化，呈現什麼狀態，都是最適合自家寶寶的，這不是配方奶可以比擬的哦~

來源：復旦大學附屬婦產科醫院

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