糖尿病人吃芋頭，到底是升血糖、還是降血糖？告訴你正確的吃法

入秋後雖然每天早晚都變得非常涼爽，但是午後常常還是艷陽高照，再加上空氣十分的乾燥，所以就會讓人感覺煩躁不安。尤其是隨著寒露節氣的到來，氣溫會凸顯一個「寒」字，夜間溫度快速降低。

而這個時候也正是我們身體虛弱的時候，尤其是許多老人，身體狀態都開始變得不穩定起來，很容易患上發燒感冒。那怎麼辦呢？我們不妨多吃點芋頭。

從營養學的角度來看，芋頭含有較多的膳食纖維、鐵、鈣、磷、鉀維生素B1、B2等，可以說營養素非常豐富，所以能增強人體的免疫功能。

另外傳統的中醫上認為，芋頭性平味甘，具有補氣益腎、健脾胃、破血散結的功效，因此特別適合體弱者食用。

而關於芋頭，爆炸營養課堂的營養師經常會被問到一個問題，那就是糖尿病患者和痛風患者可不可以食用，我們的回答是：可以吃，而且還非常的適合，控制好攝入量就行了。

最新的中國膳食指南推薦每天攝入谷薯類食物250～400g，其中薯類50～100g。而薯類食物往往指蕃薯、土豆和芋頭等。其中芋頭屬於低嘌呤食物，碳水化合物含量25%左右，但是維生素C和胡蘿蔔素含量卻比穀類高。

此外，芋頭的升糖指數遠低於精緻米面，所以總的來說，芋頭是非常適合糖尿病患者和痛風患者食用的。而且，芋頭中還含有豐富的鉀元素，這種元素對於尿酸排泄很有益處，因此，推薦痛風患者可以適量多食用一點。

最後，給大家講講芋頭的吃法，秋冬季節的芋頭口感最粉糯，在爆炸營養課堂的營養師看來，最好的吃法還是代替部分的主食。

可以直接蒸熟吃；也可以切成小塊，放入粥中一起煮；或者切成丁和大米一起蒸；也可以裹上麵粉做成芋頭團。

但是大家要注意，不要採用煎、炸的做法，保持芋頭的原汁原味，才能做到營養又健康。

其實，現在不少人都不愛吃這種味道很淡的主食，非要把芋頭和肉類等搭配做成美味的菜肴才吃的進去，比如說芋頭燒肉、糖醋芋頭、芋頭老鴨湯等。殊不知，這樣會讓油、鹽等調味料變多，含有的能量自然也會變多，這樣就喪失了芋頭本身的營養優勢。

各位朋友，你喜歡吃芋頭嗎？你還知道吃芋頭對身體有哪些幫助嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。