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早餐吃牛奶燕麥粥,是正確的選擇嗎?營養師提醒:燕麥種類別選錯

在生活中,有些人會把燕麥當成早餐,並覺得這樣的吃法是非常健康的。畢竟燕麥作為一種全穀物,在民間一直有著「植物黃金」的稱號。不僅富含蛋白質和鈣元素,而且還含有豐富的膳食纖維。

但爆炸營養課堂的營養師告訴大家,早起吃燕麥也是十分有講究的,如果你吃錯了,可能就會不太健康:

被大家買來當做早餐的燕麥,很可能不是百分百的純燕麥,而是燕麥製品。看配料表大家就會發現,燕麥隻佔了比較小的一部分,還加入了很多的糖、植脂末、奶香香精和糊精。

這是為了讓燕麥製品吃起來更美味,畢竟比較純的燕麥,吃起來確實有點「糙」。但這種燕麥片往往血糖反應更高,而且營養價值也會比較低,吃起來就沒有那麼健康了。

一般來說,市面上所謂的「營養早餐燕麥片」、「即食燕麥片」和「速煮燕麥片」等,都是相對來說不太健康的燕麥片,不建議大家食用。而「生燕麥片」和「純燕麥片」等,其主要成分就是燕麥,是比較推薦大家食用的。

不過爆炸營養課堂要提醒一下大家,早上吃燕麥不能吃多了。雖然它是一種全穀物,而且飽腹感很強,但燕麥的熱量其實並不低。如果吃多了話,也是會引起肥胖的。

此外,由於燕麥富含膳食纖維,腸胃不太好的人要注意控制好食用量,一旦吃多了,就很可能會引起腹瀉。

最後,前面我們也提到過,純燕麥直接吃起來口感較差,所以這裡給大家推薦一種燕麥的早餐吃法:牛奶燕麥粥。

準備好生燕麥片和牛奶。一個普通的成年人,燕麥片50克左右比較合適,而牛奶用到燕麥的5倍左右就好。

先提前在昨夜睡前泡上生燕麥片。由於現在是夏季,氣象比較熱,所以建議大家放在冰箱裡浸泡,不容易變味。

然後早起先把牛奶放在鍋中煮開,隨後加入泡好的生燕麥,最後蓋上蓋子燜煮20分鐘左右即可。假如你收鍋的時候發現燕麥還是特別硬,那就可以再多煮一會。

最後,大家還可以根據自己的愛好以及營養的搭配,在粥中放一些葡萄乾和堅果等食物,這樣吃起來也會更加的美味健康。

各位朋友,你喜歡吃燕麥嗎?你還知道吃燕麥,對身體有什麼好處嗎?不妨在下方評論區留言,分享你的生活經驗。


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