既為中草藥，又是食療養生佳品，當屬黃精

黃精為中草藥，食療養生佳品。

補氣養陰、健脾、潤肺、益腎。

黃精能增加冠脈流量、調血脂、降血糖、

抗衰老和增強免疫。

黃精粗多糖具免疫調節作用，

對化學性肝損傷具保護作用，

另具抗炎和抗病毒作用。

還具抑菌、抗病原微生物、降壓、止血等作用。

臨床用治冠心病、高脂血症、糖尿病、

白細胞減少症、肺結核、慢性肝炎、

腦力及睡眠不足、頭痛、陽痿及癬菌病等。

黃精茶

黃精性味甘甜，食用爽口。其肉質根狀莖肥厚，含有大量澱粉、糖分、脂肪、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素和多種其他營養成分，生食、燉服既能充饑，又有健身之用，可令人氣力倍增、肌肉充盈、骨髓堅強，對身體十分有益。黃精根狀莖形狀有如山芋，山區老百姓常把它當作蔬菜食用。

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