蜂蜜山藥怎麼吃，有滋有味還營養？

山藥原名薯蕷，唐代宗名李預，因避諱改為薯葯；北宋時因避宋英宗趙曙諱而更名山藥。擱到現在，不少人喜歡吃它，圖一個滋養，味道也美。

但是你知道嗎？蜂蜜和山藥搭配在一塊吃起來也有好處，吃法還不止一種。

山藥蜜茶

山藥烘乾粉碎，過100目篩成細粉。每次取約30克用清水調勻，上鍋中火加熱，加熱時要不時攪拌。煮成膏狀放涼，加入適量蜂蜜攪勻即可食用。

蜂蜜山藥片

新鮮山藥洗凈，清水中煮開約10分鐘後撈起，去皮切片；上鍋隔水蒸約30分鐘，放涼，拌入蜂蜜。

山藥蜂蜜水

新鮮山藥洗凈，清水煮開約10分鐘後撈起，去皮切塊，放入燉盅內加適量涼白開，依個人口味可加入冰糖少許；上鍋文火隔水燉約兩小時，取出放涼後加入適量蜂蜜，攪勻即可喝水吃山藥塊。

吃蜂蜜山藥有什麼好處?

霧霾天，空氣濕漉漉的，附有大量水汽和灰塵，容易傷脾傷肺。山藥養胃，生津益肺，對於脾虛、食慾不好以及肺虛咳嗽有非常好的食療效果。而蜂蜜性質溫和，養胃。吃蜂蜜配山藥先把山藥弄熟，放涼後再加蜂蜜，就可以防止蜂蜜被高溫破壞營養，又不失美味。

人吃了山藥精神頭十足，蜂蜜可以快速補充身體的能量，使人恢復體能，因此搭配起來一起吃，效果更佳。