泡茶，乾泡法與濕泡法有什麼樣的區別？

隨著茶文化的演變，泡茶的方法也從單一變得多樣化，現在泡茶的方法大概分兩種，一種是「乾泡法」，一種是「濕泡法」。很多人認為，「乾泡法」就是不用水泡，「濕泡法」就是用水泡，其實不然。那麼什麼是乾泡法，什麼是濕泡法呢？

關於乾泡法與濕泡法的來源說法不一。但對於泡茶的這兩種方法，你真的弄懂了麽？接下來我們具體來看看。

什麼是濕泡法？

濕泡法就是我們最熟悉的那種泡法，平日看到在茶台上隨意洗茶具茶葉，水直接傾倒茶台的做法稱為濕泡。濕泡法最直觀的判斷是茶桌上有沒有茶盤，或者說水能不能直接倒在桌面上。

茶盤的作用就是可以將洗茶具、洗茶的水或者泡茶時多餘的茶水直接倒入，正因為這樣，整個茶桌看上去是濕濕的，所以稱之為「濕泡法」。

現在的濕泡茶盤，源於潮汕工夫茶。由於淋壺等的需要，濕泡茶盤漸漸從一個小茶盤，發展成了現在更加方便的濕泡茶盤、茶台，各種材質，各種形狀，近幾十年來，大行其勢。佔領了大江南北，幾乎所有的泡茶太空。

濕泡法使用的茶具

濕泡法使用的茶具：1、茶盤；2、燒水壺；3、茶巾（茶巾開口方向朝向自己）；4、茶匙；5、茶夾；6、水盂（放品茗杯使用）；7、茶則；8、蓋碗（使用時一般要配茶慮）；9、公道杯（公道杯的杯口與紫砂壺的壺嘴相對，都朝內，不可以杯口和壺嘴向外或斜放）；10、品茗杯；11、茶慮；12、花器……

什麼是乾泡法？

乾泡法相較於濕泡法而言，乾泡法一般不使用茶盤，廢棄茶水直接傾倒在垃圾桶，而不是茶盤。這樣能保持桌面乾淨且易收拾，還可以隨心更換竹席和茶巾的款式；既不乏泡烏龍茶古香古色的風格，又增添了布置茶席的樂趣。

乾泡法的來源有很多種說法，有人認為來自日本，有人認為來自台灣，還有人認為來自閩南。其實源於何處並不重要，重要的是，這種泡茶的方式，是否真正符合工夫茶的核心價值。

什麼是乾泡法乾泡台？

乾泡法用的類似於壺承的東西。主要是接洗茶的水。乾泡台一般就是迷你的茶盤。

乾泡法的過程

乾泡法是簡潔方便、更為藝術雅緻的泡茶方法。講究的是隨時隨地，追求的是意境和心情，因此，做表演或者學乾泡法時，必須要注意力集中，身心要自然舒適，如果不集中或者不自然很容易把水滴的到處都是。

1、壺承（盛放紫砂壺/蓋碗和公道杯）；2、隨手泡；3、茶巾；4、茶刮；5、茶夾；6、水盂（用於盛放廢水）；7、茶荷；8、紫砂壺或蓋碗；9、公道杯；10、品茗杯；11、花器……

乾泡法與濕泡法的區別

濕泡法用茶盤，泡茶時可以打濕茶盤。乾泡法用的一般都是壺承，小而簡單便於攜帶，桌面要求保持乾爽，收拾方便。乾泡台與濕泡台的畫風不同，它們的區別在於「出水」，意思是在整個品茶的過程中，如何處理廢水的問題。兩種方法最簡單的判別方法就是，看水是否可以直接倒在桌面上。還可以看一下茶桌上用壺承還是茶盤。

乾泡法與濕泡法哪種泡茶方式好？

其實不管是乾泡法與濕泡法其區別的核心點就是處理水的問題，至於對於泡茶，說實在的沒有太大的影響，只要在泡茶過程中根據每種茶類茶葉的泡茶方式和流程泡就好了，不存在哪種最好的說法，各有各的好。