養胃從修復胃黏膜開始，用食療養胃法，只需這麼吃就能保護腸胃！

現在的人為了生活，而忽視了健康，所以胃粘膜也跟著受損從而引發胃病。胃黏膜的作用就是保證胃酸不能侵蝕胃部形成胃病，胃黏膜是保護腸道的盾牌，正是因為胃黏膜損害，才導致一系列胃病的發生，如慢性胃炎、胃潰瘍、淺表性胃炎，都是胃黏膜粘膜受損才導致。

首先我們來了解什麼是胃黏膜，胃黏膜是指胃中的一種黏膜，特性比較柔軟，呈橘紅色。胃黏膜雖然能保護胃部不受胃酸侵蝕，但是胃黏膜也是很脆弱的，環境因素、飲食、藥物、吸煙、酗酒、細菌感染、情緒變化等都可使胃黏膜受到損害。胃黏膜要保持損害和修復狀態才保持胃部健康，胃部才能正常運作。

什麼習慣導致胃黏膜受損呢？

一、早上不吃早餐

早上起床開始，腸胃便會開始蠕動工作，胃酸也開始分泌，如果沒食物讓胃酸分解，胃酸只能分解胃粘膜，久而久之腸胃疾病就出來。

二、三餐不定時

胃是一個準時的器官，胃液和胃酸在一天會有生理性的高峰，那就是吃飯的時候，吃飯的時間，若是沒有食物分解，胃酸就會開始分解胃黏膜。

三、飲酒、喝咖啡過量

飲酒和喝咖啡過量都會導致胃黏膜受損，酒精中的乙醇和咖啡中的咖啡因都會刺激胃部，殊不知痛快的同時，也給自己的增添患胃病的風險，不僅損害胃黏膜還會引起胰腺超負荷工作，引起急性胰腺炎。

老郭推薦腸胃不好的人，應該用食療的方法改變胃黏膜的健康。

1.羊肉

羊肉溫和暖胃，不僅可以提供熱量和蛋白質，而且可以幫助腸胃消化和運作，增加消化酶的分解，保護胃黏膜，修復胃壁。

胡蘿蔔燉羊肉

材料：胡蘿蔔一根、羊肉兩斤、水3.5升、料酒、蔥切斷、薑片鹽適量，香油1小匙，白鬍椒粉適量，花椒50克

做法：胡蘿蔔和羊肉切塊備用，將羊肉放入開水燙熟，撈起瀝乾，起油鍋，放入適量油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉白，放入其他調料，燉一個小時，再加入胡蘿蔔燉半小時即可。

功效：羊肉和胡蘿蔔是修復胃黏膜的天然助手，胡蘿蔔含有豐富的膳食纖維幫助，腸道分解多餘的有毒物質並排出體外。

2.猴頭菇

猴頭菇自古以來就被推崇為「養胃山珍」，據《本草綱目》記載，猴頭菇性平味甘、利五臟、益胃腸、助消化，也是修復胃黏膜的小能手。

猴頭菇排骨湯

材料：排骨500克，猴頭菇一朵，薏米200克，蔥15克，薑15克，鹽少許

做法：先把猴頭菇泡水備用，把排骨放入鍋內爆香，反炒變色後再放入壓力鍋內煲20分鐘；反覆洗猴頭菇直至變軟，再放入排骨湯鍋內煲十分鐘即可，加入少許鹽即可。

功效：猴頭菇能夠治療許多胃病，針對大便溏稀、淺表性胃炎、神經衰弱，吃猴頭菇都有很好的效果，不得一提的是，猴頭菇含有天然的礦物質有抗氧化的作用，可以延緩衰老。

3.香蕉

香蕉中含有豐富的5-羥色胺，這種物質具有保護胃黏膜、減少胃酸分泌的作用；香蕉中還有一種特殊的化學物質，是香蕉特有的物質，叫香蕉凝集素，這種物質能促進胃黏膜的生長，增強胃黏膜細胞的抗酸能力，從而起到保護和修復胃黏膜的作用。因此，患有胃炎及胃潰瘍者，常吃一些香蕉，可以保護胃黏膜，防治胃病。

沙拉香蕉

材料：沙拉醬適量，香蕉兩根

做法：沙拉香蕉的做法很簡單，也不耗費時間，只需要把沙拉醬和香蕉攪拌即可。

功效：雖然沙拉香蕉做法很簡單，但它的營養價值卻十分顯著，可以幫助腸道消化，有胃病的朋友更需要來試試。