胃病療養之道：想要養胃，第一步先守護好「胃黏膜」！
胃黏膜是什麼東西？
胃黏膜是胃部內壁的一層薄膜組織，它的作用就如同一堵天然的「屏障」，保護著胃壁的安全，但它保護胃壁的同時便意味著它要經受胃酸的腐蝕以及一切外界刺激因素所帶來的傷害！環境因素、刺激飲食、吸煙、酗酒、藥物、不良情緒、細菌感染等等都是胃黏膜的「隱形殺手」！
然而，胃黏膜並非鋼鐵外殼，它所能承受的傷害畢竟有限，當外界持續性的損傷>自我修復功能時，修復系統的機制平衡便被打破，胃黏膜對胃壁的保護作用被削弱後，隨之而來的便是幽門螺旋桿菌入侵，引發慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃出血等一系列消化道疾病。
專家指出，保護胃黏膜免受傷害，除了要減少不良因素對胃的刺激之外，更關鍵的一點是要通過相應有效的食療方法來修復相對脆弱的胃黏膜，這樣才能避免胃病發生以及降低複發率。
「守護」胃黏膜吃什麼好？
提倡「健康合理、均衡營養」的飲食原則，是保健養生的關鍵！養生重在先養胃，就拿人們日常所吃的食物來說，能幫助修復胃黏膜的並不少，只是因為它們過於常見不起眼，人們便忽略了它們的食療價值...
1、紫甘藍
紫甘藍不僅含有豐富的維生素C、維生素E和維生素B，而且能抵抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，降低胃黏膜病變的幾率。紫甘藍平時可以榨汁喝，也可以做蔬菜沙拉，重點推薦給患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人。
2、牛奶
牛奶呈弱鹼性，對於胃酸過多的胃病患者，能有效中和胃酸，緩解胃酸過多引起的胃部不適。另外，牛奶中的磷脂類物質能在胃黏膜表面形成疏水層，對胃黏膜起到隔離保護作用。喝酒前先喝一杯溫牛奶，還能減緩酒精的吸收速度，保護胃黏膜以及肝臟不受究竟的損傷。
3、花生米
中醫認為，花生有「悅脾和胃，滋養調氣」的作用。胃酸過多者為避免胃酸過度刺激胃黏膜，可在胃部反酸、燒心之時，直接生吃3-5粒花生米，便能快速緩解胃酸過多引起的胃部不適。花生含磷脂物質，磷脂主要作用於泌酸黏膜上的黏液，起到乳化和潤滑作用，對胃黏膜有一定的保護作用。
4、羊肉
羊肉性溫，秋冬季節常吃羊肉，不僅可以幫助人體抵禦寒涼，還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，適合脾胃虛寒體質以及胃黏膜受損的胃病患者。推薦菜式：粉葛羊肉煲、胡椒羊肉湯。
5、蜂蜜
科學研究表明：蜂蜜裡含有乙醯膽鹼，其作用於副交感神經，可促進胃腸蠕動。此外，蜂蜜中還含有很多低聚糖，它能促進人體胃腸道中有益微生物的生長，這從而起到抑製有害微生物的作用，保持胃腸道的微生態平衡，對胃黏膜的潰瘍面起到保護和修復作用。
6、胡蘿蔔
胡蘿蔔性味甘平，中國醫學認為它有「下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟」之功效。其豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A，明目養神，增強抵抗力，較為適合患有胃炎的人食用，堅持每日早晚各喝一杯胡蘿蔔汁，對胃有極好的食療作用，既可以消除幽門螺旋桿菌，又可以修復胃黏膜。
7、包心菜
包心菜含有大量的維生素C，具有止痛和促進潰瘍癒合的作用，其所含的維生素U具有保護胃黏膜，防治胃病的作用；胃病患者平時多吃包心菜，可發現胃痛發作的次數明顯減少，病症也會越來越輕；常吃包心菜對於胃火以及胃潰瘍均有很好的預防與治療效果。
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