夏季護肝笑談——蔬果養肝法

說到蔬果，夏季蔬果種類這麼多，到底什麼樣的蔬果會對我們的肝有好處呢？我們常說養胃養胃，沒想到肝也是要細心養護的吧？本將軍的第一份水果日記，下面這些都是養肝的蔬果，有興趣嗎？

夏天真是一個讓人又愛又恨的季節，愛它當然是因為有很多好吃的蔬果，雖然現在大棚技術讓我們在冬天也能吃到新鮮的蔬果，但總歸沒有當季的好吃不是？至於恨它？當然有且只有一個原因：熱！！！

這裡肝將為大家列了一份養肝食用清單，在炎炎夏日，裡給大家帶來一份恰到好處的冰涼。列位看官，請享用！

性狀：性溫，微酸中帶甜。

功能：涼血平肝，清熱解毒，健胃消食。

食用說明：食用方法很多，小將軍建議天熱的時候可以生吃，或是燉湯食用，以保證儘可能多的吸收番茄的營養。

注意事項：空腹狀態下，胃酸分泌會比平常多，故建議空腹時不要食用過多番茄，以免造成胃部脹痛。

性狀：性涼，微甘，含有豐富的蛋白質和脂肪，以及維生素C，有很高的藥用價值。

功能：健胃，食用有助消化，增加食慾；促進肝氣循環，舒緩肝鬱。

食用說明：清炒，或是清水煮後涼拌均可，能保存較高的營養價值。

注意事項：因其性涼，易傷脾胃，建議脾胃濕寒者不要多食。

性狀：性涼，味甘，微酸。

功能：清涼止咳，健胃消食。有養肝作用，肝火旺盛的人食用可以去肝火。

食用說明：夏季草莓正當時，是食用的最佳季節。

注意事項：

1.草莓性涼，脾胃濕寒者不宜多食；

2.夏天很多朋友喜歡吃冰凍的水果，但是小將軍建議大家不要吃太涼的草莓，因為養肝的同時也要注意溫養脾胃哦；

3.草莓清洗要帶著葉子浸泡十分鐘，隨後用手輕輕去除葉子，注意不要將草莓皮擦破。

性狀：性溫，味甘，微酸。富含豐富的維生素C和膳食纖維。

功能：降低膽固醇，可以增強毛細血管的韌性，可以預防動脈硬化。

食用說明：果肉可即食，柑橘皮可入葯。

注意事項：

1.柑橘性溫，但一次性食用過多會上火，損傷脾胃，一天三個足矣；

2.吃藥的時候不能吃柑橘，謹記！！！