「水果類」常見水果的食療價值及飲食注意

橘子：含有蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C，以及鈣、鐵、鉀、鎂等成分。味甘、酸，性微溫。具有開胃理氣、解渴潤肺、止咳化痰等食療價值。【注意】不宜與螃蟹同食。

大棗：含有較豐富蛋白質、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等營養成分。味甘，性平。具有補脾和胃、解藥毒等食療價值，為氣血雙補的佳果。【注意】有痰濕、積滯、齒痛及蟲病者慎食。

荔枝：富含葡萄糖、蔗糖，約佔其總糖量的70%；含維生素C、蛋白質也較多。味甘、酸，性溫。具有補脾益肝、生津止渴、益心養血、理氣止痛、降逆止呃、改善睡眠等食療價值。【注意】荔枝性溫熱，過量食用致人出現以「低血糖」為主的「荔枝病」。

櫻桃：含有蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀，以及胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、維生素A等營養成分。味甘、微酸、性溫。具有補中益氣、祛風勝濕、美容養顏等食療價值。【注意】熱性病及虛熱咳嗽患者慎食。

梨：含有蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、鉀、胡蘿蔔素以及維生素B等成分。味甘、微酸，性涼。具有生津潤燥、清熱化痰等食療價值。【注意】脾胃虛寒、嘔吐便溏者不宜生食。

香蕉：含有蛋白質、糖類、粗纖維、鈣、磷等多種營養成分，葡萄糖、鐵成分特別豐富。味甘，性寒。具有清熱生津、潤腸解毒、養胃抑酸、降壓降糖等食療價值。【注意】脾胃虛寒、便溏腹瀉者不宜多食。

草莓：含有多種維生素、有機酸，其中維生素C的含量約是蘋果的10倍。味甘、酸，性涼。具有潤肺生津、健脾和胃、補氣益血、涼血解毒、解酒等食療價值。【注意】痰濕內盛、腸滑便瀉者不宜多食。

蘋果：含有較多的維生素B、維生素C、胡蘿蔔素、鐵、蘋果酸、果膠等成分，被譽為「全科醫生」。味甘，性涼。具有補心益氣、生津止渴、解暑醒酒、開胃通便、潤肺除煩等食療價值。【注意】胃腸敏感者不宜多食。

菠蘿：含有蛋白質、脂肪、煙酸、鉀、鋅、鈣、磷、鐵以及多種維生素。味甘，微酸，性平。具有清熱解暑、消食止瀉、祛濕利尿、抗炎消腫等食療價值。【注意】對菠蘿過敏者慎食。

葡萄：含有蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵以及多種糖分。味甘、酸，性平。具有補氣血、強筋骨、利小便等食療價值。【注意】過量使用會引起眼澀、腹脹、腹瀉等。

西瓜：含有維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、果膠、氨基酸以及多種微量元素，不含脂肪。味甘，性寒。具有清熱解暑、解渴利尿的食療價值。【注意】脾胃虛寒者少食。

杏：富含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、煙酸等成分，並含有檸檬酸、蘋果酸、兒茶酚以及各種氨基酸。味甘、酸，性溫。具有潤肺止咳、化痰定喘、生津止渴、潤腸通便、抗癌等食療價值。【注意】多食易生瘡。平素內熱者慎食。