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糖尿病病人可以喝豆漿嗎,需要注意什麼呢?

糖尿病人的飲食控制十分重要,不但要控制每一餐的碳水化合物的量,一天的總熱量也要控制。


糖尿病人能不能喝豆漿呢?答案是肯定的,「能!」不過也要注意,因為攝入了豆漿,一天的總熱量仍然要限制在合理的範圍(糖尿病人一天的熱量建議參看我今天的微頭條)。因此,如果喝了豆漿,就要相應的減少一點其他的食物量。

豆漿營養豐富,富含多種維生素和礦物質,且極易被人體吸收,這對增強患者抵抗力,減少併發症大有裨益。黃豆中蛋白質含量高達40%,而含糖量(澱粉)僅為25%,並且其中一半是人體不能消化吸收的失水戊糖,豆漿中糖的含量更低,而大米、 麵粉中含糖量高達78—90%,所以豆漿對糖尿病患者無疑是有利的,尤其是2型患者,應適量飲用豆漿。

糖尿病人一天喝1-2杯豆漿(500ml)是沒有問題的,豆漿中含有比較豐富的植物蛋白、維生素B-12。碳水化合物的含量並不高(500ml大概含有10g碳水化合物)。而且攝入豆類或豆製品代替一部分主食還有助於控制血糖和血脂。因此,糖尿病毫無疑問是可以喝豆漿的。

不過要注意,要喝純天然無添加的豆漿,不能額外加糖或鹽(尤其是糖);另外,根據喝豆漿的量要相應減少少量其他的食物,避免一天的總熱量超標。

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