桂圓紅棗蛋

用料

• 雞蛋 2個
• 乾桂圓 10個
• 紅棗 5-6個
• 紅糖 適量
• 枸杞 適量

做法步驟

1、把食材準備好。桂圓乾提前剝掉殼

2、把桂圓，紅棗和枸杞洗乾淨，放入溫水中浸泡半個小時以上。

3、鍋中加入適量的清水。

4、放入桂圓，紅棗，枸杞蓋上蓋子大火燒開，轉中小火煮10分鐘。

5、時間到了開蓋，轉大火。

6、把雞蛋敲下去先不要動它，讓雞蛋定型了再用杓子輕輕的推動。再轉中火煮至雞蛋熟了就可以。

7、這是煮了的雞蛋，形狀玩好。

8、關火加入紅糖攪拌均勻就可以了。

9、成品圖。

小貼士：雞蛋敲入鍋中的時候一定要用大火煮，待雞蛋定型了可以轉中火煮。用大火的是為了讓雞蛋能快速的成型。

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