用建盞喝茶的好處有哪些，你知道嗎？

茶文化悠久，與之衍生出多元化茶具因各自特點風靡市場。建盞，一盞黑釉，令傾注的茶湯盈透出星空般的光彩，如夜空中耀眼的星辰，美妙至極。

一、關於建盞

「室無瓷不雅，人無瓷不貴」，自漢室祭祀出現「瓷」器後經六朝、唐朝傳承創新至宋朝蓬勃發展，建盞作為漢室名瓷之一，成皇室禦用茶具。

歷史悠久，盛傳至今，今所用的建盞主要源自福建建窯燒製的瓷器茶盞，明顯的外形特徵就是小足闊口，宛若漏鬥，建盞外壁與盞口施釉，盞足及三分之一處胚體外漏。

二、盞茗之鬥

盞茗之鬥，指的是用建盞進行「鬥茶」。唐代流行煮茶，宋代則盛行鬥茶，建盞通體為黑色、茶色發白，用來鬥茶，一目了然，勝負分明。

鬥茶是一種上至貴族官僚下至平民百姓皆享的精神文化活動，除對水質、茶質、茶技要求之外的就是挑選茶盞，優質的茶盞對於鬥茶的結果起著至關重要的作用，為茶士們情有獨鍾，也由此奠定建盞的繁榮發展。

三、建盞品種

烏金釉盞是建窯早期的產品，釉面烏黑如漆，有的黑中泛青，也有顯黑褐色和醬黑色的，沒有斑紋或者斑紋不明顯，釉面普遍較厚。隨著建盞的發展，出現油滴，兔毫，鷓鴣斑等不同釉面風格，也是迄今為止做常見的三種建盞。

1. 兔毫盞

兔毫盞黑釉表面上分布著雨絲般條紋狀的析晶斑紋,因形狀類似兔毛而得名，有「銀兔毫」、「金兔毫」、「藍兔毫」等。其中以「銀兔毫」最為名貴。

2.油滴建盞

油滴建盞的主要特徵是釉面花紋為斑點狀,類似水面上漂浮的油花。

3.鷓鴣斑盞

鷓鴣斑盞，因有和鷓鴣鳥胸前的羽毛相似的斑紋而得名。

四、用建盞喝茶的好處

1.軟化水質 提升口感

對於建盞喝茶口感更好，網上盛傳是因為建盞中的釉料氣孔能夠吸附水中的鈣鎂離子，降低水的硬度，改善水質，從而令茶湯的口感更好。

這種說法不管是否真實科學，都不影響建盞喝茶確實讓人感到甘潤順滑、韻深味濃的事實。

2.防腐保鮮 健康養生

建盞，黑瓷的一種，從原料到成品需歷經13道程式，工藝製作嚴謹。選取的原料一般是紅泥土，含鐵量較高，長期使用能夠為人體提供必要的微量元素。胚體進行施釉後，釉料中的二氧化矽、三氧化二鋁、三氧化二鐵能夠起到殺菌效果，耐泡度強，越宿不餿。

3.素樸歸真 閑情逸趣

行茶事，選建盞，其雅趣於壁上的斑紋和茶水交相輝映時所煥發出的顏色，或鏤金鋪翠或浮翠流丹，令人陶醉。建盞自元以後，逐漸沒落，但又幸運的流傳至今。