山楂，因其酸酸甜甜的味道，一直備受人們喜愛，被做成各種各樣的美食，山楂糕、山楂片、山楂條、冰糖葫蘆……都是爆款零食!山楂如此受青睞，除了味道可口之外，營養價值也非常高，尤其在炎炎夏日，一顆山楂，解暑又開胃!趕緊跟小編一起來看看!
-小青
夏天到了，
是不是吃什麼都沒有胃口啊!
別怕，看看它↓↓↓
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還不懂這小球球為什麼叫「山楂」
來，聽個故事
從前有座山叫駝山，山腳下有位美麗多情的姑娘叫石榴。她和一個叫白荊的小夥百般恩愛、情深意重。不幸的是，石榴的美貌驚動了皇帝，皇帝派人搶走了她並逼迫其為妃。石榴寧死不從，騙皇帝要為母守孝一百天。皇帝無奈，只好找一幽靜院落讓其獨居。石榴被搶走以後，白荊追至南山，日夜佇立山巔守望，日久竟化為一棵小樹。石榴逃離皇宮尋找到白荊的化身，悲痛欲絕，撲上去淚下如雨。悲傷的石榴也幻化為樹，並結出鮮亮的小紅果，人們叫它「石榴」。皇帝聞訊命人砍樹，並下令不準叫「石榴」，叫「山渣」--山中渣滓，但人們喜愛剛強的石榴，即稱她為「山楂」。
慢，你什麼意思!這是民俗???
話不多說，上知識點了!!!
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功效和作用
1、強心、降血脂、降血壓
有研究表明，山楂能防治心血管疾病，降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化;山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量等，起到強心和預防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。因此，高血脂、高血壓及冠心病患者，每日可取生山楂 15~30克，水煎代茶飲。
2、治療痛經、月經不調
山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經患者的食療佳品。血淤型痛經患者常表現為行經第1~2天或經前1~2天發生小腹疼痛，待經血排出流暢時，疼痛逐漸減輕或消失，且經血顏色暗，伴有血塊。有這樣癥狀的患者可取完整帶核鮮山楂1000克，洗凈後加入適量水，溫火熬煮至山楂爛熟，加入紅糖250克，再熬煮10分鐘，待其成為稀糊狀即可飲用，此法也適合月經不調、中醫辨證為血淤者。小編提醒:有些痛經癥狀不同，有時也可能是疾病引起，因此在服用山楂的時候，最好向專業醫生顧問一下。
3、開胃
山楂食用可開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的葯中都採用了山楂。
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4、可治療腹瀉
山楂中有平喘化痰、抑製細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
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5、抗衰老
山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
吃山楂也有要注意的
雖說山楂食用好處很多，但好的效果也要注意方法，不然作用不大。市場上大家比較長見的山楂一種是生山楂直接食用，一種是用山楂製成的各種食物。其實生山楂最好要少吃，因為其本身含有的一些成分很難消化，胃腸功能弱的人多吃可能會引起不適，最好煮熟或是可製成各種美味在食用。下面我們就看看山楂的吃法具體要怎麼做。
生山楂要慎吃。
生山楂中所含的鞣酸與胃酸結合容易形成胃石，很難消化掉。如果胃石長時間消化不掉有可能會引起胃潰瘍、胃出血等。因此，應盡量少吃生的山楂，尤其是胃腸功能弱的人更應該謹慎。
山楂不能空腹吃
不可以，因為山楂含有大量的有機酸、果酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃發脹滿、泛酸。而對於患胃病的人群，如胃炎、胃潰瘍等，更不適合空腹吃山楂。
山楂不宜與豬肝同食
山楂中含有豐富的維生素C，豬肝中含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素，二者同食，使維生素C加速氧化而被破壞，降低了營養價值，故山楂與豬肝不宜同食。
與含維生素C分解酶的果蔬不宜同食
黃瓜、南瓜、胡蘿蔔等果蔬中均含有維生素C分解酶，與山楂同食，會破壞分解山楂中的維生素C，降低營養價值，故不宜同食。
山楂與海產品不宜同食
海產品中均含有的豐富的鈣、鐵、碳、碘等礦物質和蛋白質，而山楂中含有鞣酸，若與海產品同食，會合成鞣酸蛋白，這種物質會導致便秘，引發噁心、嘔吐、腹痛等癥狀，所以不宜同食。
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山楂與維生素K3相剋
山楂與維生素K3相剋，維生素K3為止血藥，山楂為活血葯，其含有的維生素C不利於維生素K3的止血作用。
處在換牙期的兒童不宜多吃
處在換牙期的兒童不宜多食山楂，會損傷牙齒，對兒童牙齒的生長髮育造成不利影響。
山楂有促進婦女子宮收縮的作用
孕婦多食山楂，會引發流產的危險，故不宜多食。
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