【健康】吃一餐刮三天油，還能降三高，太神了！看完我服了~

冬筍的營養價值很高

素有「金衣白玉，蔬中一絕」的美譽

它與春筍、夏筍不同

「低調」地長在地下

尚未破土而出，營養價值也較高

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1 消食

冬筍有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯證。

適用於脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便糖稀，食欲不振，肢倦乏力等症。

竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內多餘脂肪，消痰化瘀滯，防治高血壓、高血脂、高血糖症。

具有潤滑腸道的功效，達到刺激排便的作用。

5

養身

冬筍富含維生素，保護肝細胞。

冬筍具有清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效，還可開胃健脾，寬腸利膈，通腸排便，開膈豁痰，消油膩，解酒毒。

冬筍不僅營養價值豐富，

味道也是脆嫩鮮美，

早在古代就膾炙人口，為人們所喜愛，

素有「嘗鮮無不道冬筍」之嘆。

這樣看來，不吃冬筍實在是浪費，

如何吃呢？

酒釀冬筍老鴨湯

養胃、補氣血

材料：

鴨肉、冬筍片、米酒、陳皮、山楂、香料、食鹽。

做法：

1、80克冬筍片入鍋，焯水去澀，撈出備用。

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2、200克鴨肉浸在200毫升冷水中去血水，隨後與香料一同放入鍋內煮開，撇去浮沫。

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3、另起一鍋水，煮沸後倒入鴨肉與冬筍片。加入30g山楂片、2湯匙米酒，大火燉45分鐘。

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4、撒1茶匙食鹽，即可食用。

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功效：

●鴨肉：營養價值很高，蛋白質含量比畜肉高得多。而鴨肉的脂肪、碳水化合物含量適中，特別是脂肪均勻地分布於全身組織中。

●米酒：酒釀又名醪糟，古人叫「醴」。是南方常見的傳統地方風味小吃。具有舒筋活絡，大補氣血之功效。

●山楂：不僅是開胃消食的良藥，還有活血化淤，防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用 。

●陳皮：中醫上常說，「百年陳皮，千年人蔘」。老人們也常說，「一兩陳皮一兩金」，足可見陳皮有著非常高的藥用價值和保健功效。陳皮可以清腸道、消積食、治感冒。

冬筍怎麼挑？

選冬筍講究一看二捏。看起來根部比較短、長得比較飽滿的，這說明冬筍的生長時間短，比較嫩；

捏一下冬筍，感覺比較緊實的就是嫩筍，如果捏起來很鬆散，就說明長得比較老了。

1、給冬筍去皮：先在筍中間拉上一刀，（根部淺些，尾部深些）由下往上順勢將筍衣剝下，最後將筍根切掉即可。

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2、去除澀味：因為筍中有草酸，直接入菜會有酸澀感，所以一定要先在淡鹽水中煮5—10分鐘。

特別提醒：筍子記得吃的時候剝就好！不要上午剝的下午再來吃，這樣筍子容易被氧化也會脫水老掉。

現在正是吃冬筍的好季節

趕緊告訴家裡做飯的人

今晚就吃起！

大事件！駕考新規真的來了，10月1日起實施！

這個感恩節，感謝一路幫助過我的所有人！

早上起床黃金9分鐘，做對了可以多活15年！

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