南瓜含有：粗纖維、磷、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素，和對身體很好的糖類，如葡萄糖、戊聚糖等！戊聚糖是一種很好的膳食纖維，具有良好的潤腸通便功能。
秋冬季節乾燥，孩子便秘的話，吃點南瓜很合適！
南瓜不止營養棒棒，做法也很豐富。可以蒸，可以燉，可以炒，可以做餡兒，可以做面點，可以熬粥……簡直就是食物界的10項全能啊
這道香煎南瓜餅，表皮酥脆，內部軟糯香甜，再結合油香、芝麻香，是非常美味的一款家常主食。
具體制作方法
第一步：準備食材。南瓜300克、糯米粉200克、紅豆沙150克、白芝麻少許（也可以換成黑芝麻）。
第二步：將南瓜去皮去瓤後切成塊。
第三步：把南瓜放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘左右，直到可以用筷子輕鬆刺穿為止。
第四步：將蒸好的南瓜用小杓輾成泥，然後晾涼備用。
第五步：將糯米粉一點一點的放入南瓜泥中，揉成軟硬適中、表面光滑的麵糰。（有的南瓜水份含量較多，所以，要適當的增減糯米粉的量）
第六步：把麵糰分成每個50克左右的小麵糰。
第七步：取一個小麵糰，揉勻後壓扁。然後放入15克左右的紅豆沙，如圖。
第八步：將麵糰收口，搓成球狀。
第九步：把南團放入白芝麻中，稍稍按壓，讓底部都粘芝麻。
第十步：將粘好芝麻的麵糰稍稍整形，如圖。
第十一步：平底鍋中倒入適量的油，油溫四五成熱的時候，將南瓜餅帶芝麻的一面朝下，依次放入鍋中，小火慢煎。
第十二步：一面煎好後翻面，直至雙面焦黃，成熟為止，然後取出即可。
第二道： 蒸南瓜包這是一種非常萌的南瓜吃法——南瓜包。它外形可愛，口感香甜軟糯，相信不管大人還是孩子都會非常喜歡。
具體制作方法
第一步：準備食材。南瓜300克、糯米粉200克、紅豆沙150克、葡萄乾少許。
第二步：將南瓜去皮去瓤後切成塊。
第三步：把南瓜放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘左右，直到可以用筷子輕鬆刺穿為止。
第四步：將蒸好的南瓜用小杓輾成泥，然後晾涼備用。
第六步：把麵糰分成每個50克左右的小麵糰。
第七步：取一個小麵糰，揉勻後壓扁。然後放入15克左右的紅豆沙，如圖。
第八步：將麵糰收口，搓成球狀，並稍稍壓扁。
第九步：用牙籤在麵糰表面壓出南瓜的紋路，如圖。
第十步：在頂部插入一個葡萄乾（這時候一個完整的南瓜樣子就出來了）。然後在表面輕輕的刷一些油。（刷油不僅可以防止表面乾燥，還可以讓蒸好的南瓜餅更加漂亮）
第十一步：開水上鍋，大火蒸6-8分鐘即可。
第十二步：蒸好的樣子。
第三道： 綠豆南瓜湯綠豆性味甘涼，有清熱解毒、利尿明目的功效。南瓜性溫，味甘。有解毒，保護胃粘膜，幫助消化，提高免疫力等作用。
二者相結合，營養豐富，清熱祛火，非常一道非常健康的湯水。
具體制作方法
第一步：準備食材。綠豆150克、南瓜300克。
第二步：將綠豆中的雜質挑出來，然後清洗乾淨，浸泡半個小時。
第三步：將南瓜去瓤去皮，然後切成2厘米左右的小塊。（南瓜最好選擇「老」一點的，這樣口感比較好）
第四步：將綠豆和南瓜一起放入電鍋中，然後倒入1200毫升的清水，選擇「煮粥」功能即可。（如果用普通鍋來煮，可以將煮一鍋開水，然後將綠豆放入鍋中，煮至綠豆「開花」時，將南瓜放入鍋中，煮至南瓜變軟即可。如果喜歡甜一點的，還可以放一些冰糖）
第五步：盛出即可食用。（晾涼或冷藏後，味道更好哦）
第四道： 紅棗南瓜糖水這道紅棗南瓜甜湯，清甜、軟糯，製作簡單。有提高免疫力，補中益氣，調節心情的功效。
具體制作方法
第一步：準備食材。南瓜400克、紅棗100克、紅糖適量。（糖的量隨自己的口味來放。）
第二步：把南瓜去皮、去瓤切成塊，如圖。
第三步：把南瓜、紅棗放入砂鍋中，再倒入1500毫升清水燒開後轉小火煮15分鐘。
第四步：把紅糖放入鍋中再煮兩三分鐘即可關火，盛出開動吧。
第五道： 奶香南瓜羹奶香南瓜羹，它甜而不膩、濃稠可口、細滑滋潤，是非常美味健康的一道湯羹。
具體制作方法
第一步：準備食材。南瓜500克、白砂糖10克、糯米粉20克、牛奶250毫升。（糖的量隨自己的口味來放。）
第二步：把南瓜去皮、去瓤，然後切片備用。
第三步：將切好的南瓜放到蒸鍋中，大火蒸十幾分鐘，直到南瓜可以輕鬆用筷子刺穿。
第四步：南瓜蒸好後與牛奶一起放到破壁機中開始攪打。
第五步：攪打細膩為止，如圖。
第六步：往糯米粉中放入小半碗水，然後攪拌均勻備用。
第七步：將攪打好的南瓜糊倒入鍋中，再倒入300毫升左右的清水，然後把白砂糖放入鍋中，小火開始加熱，加熱至白糖融化。
第八步：緩緩的將糯米水倒入鍋中，邊倒邊攪拌，至直攪拌均勻，沒有顆粒。最後，整鍋南瓜糊煮開即可關火。（放一些糯米粉，可以讓南瓜羹更加粘稠，喝起來口感也更好。）
第九步：盛出開動吧~
第六道： 南瓜蒸蛋 誰說蒸蛋一定要放在碗裡蒸？把南瓜作為容器，蒸出的雞蛋不僅美貌，口味香甜，萌萌噠外貌還能增加寶寶的食慾。
具體制作方法
第一步：準備食材。貝貝南瓜1個、雞蛋1枚、白砂糖、溫開水適量、保鮮膜。
第二步：將小南瓜洗乾淨，頂部1/3處切去，作為蓋子；用杓子挖去南瓜籽。
沿著內壁颳去一些果肉，這樣可使南瓜易熟，內壁的厚度在0.6公分為宜，不要颳得太薄，影響口感。
第三步：將小南瓜連蓋子一起放入開水鍋中，中大火蒸15分鐘，至南瓜八九成熟。
第四步：蒸南瓜的同時，把雞蛋黃分離出來，打散後倒入兩倍的溫水，攪拌均勻。
第五步：南瓜蒸好後放涼，用細網篩過濾蛋液倒入南瓜內。
第六步：多餘的氣泡用杓子輕輕杓掉。
第七步：裹上保鮮膜，和南瓜蓋子一起入鍋，繼續隔水中大火蒸製10分鐘左右即可。
第八步：零氣泡南瓜蒸蛋完成啦，雞蛋又嫩又滑，像布丁一樣。
第七道： 南瓜銀耳湯都說女人是水做的，可見湯湯水水對女人來多有多重要。這款南瓜銀耳湯絕對能起到滋潤皮膚的功效。
具體制作方法
第一步：準備食材。南瓜60g、銀耳1朵、冰糖、大棗、枸杞。
第二步：將銀耳洗凈泡發，去掉根部，手撕小塊
第三步：大棗泡發10分鐘洗凈、南瓜去皮去瓜秧，切小塊
第四步：電壓力鍋內放適量的水，加銀耳煮煮出膠
第五步：煮好的銀耳倒入湯鍋，加入南瓜、冰糖、大棗，熬煮至南瓜熟透變軟
第六步：加入枸杞子關火攪拌即可，做好的南瓜銀耳湯。
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