韭菜到底能不能多吃，有沒有傳說中的功效？

韭菜，到底能不能多吃？再好的食物，吃多了也會起到反作用，過量而不及！

韭菜因其極具特色的氣味和口感，有人愛之若狂，有人談韭色變。我本人就是韭菜的忠實粉絲，一想到，聽到，或看到韭菜雞蛋餡餅或韭菜雞蛋水餃，立刻口水在嘴裡打轉，恨不得立刻抓起來塞到嘴裡。

韭菜真的壯陽嗎？

神話韭菜壯陽的一個緣由是其所含有的鋅，事實是韭菜中的鋅含量很低，只有0.43mg/100g，不如生蠔含有的多，也不如我們吃的香菇裡面的多。所以這一個理由不足以支撐。還有就是大家看到《本草拾遺》中有：溫中、下氣、補虛、調和腑臟、令人能食、益陽、止瀉臼膿、腹冷痛，並煮食之。很多人會把其中的「益陽」與壯陽進行聯繫，這也不能支撐男性功能的加強。所以就把它當做是常見的蔬菜吃得舒心就好啦！

韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。 中醫認為韭菜有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃等。 另外韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，有防治便秘，預防腸癌的效果，因此韭菜被稱為「洗腸草」。

從現代營養學角度來看，韭菜除了有較多的粗纖維，對大便乾燥引起的便秘有幫助之外，胡蘿蔔含量也較高，因此具有一定的營養價值。加上其獨特的氣味和口感，喜歡吃的人一下子會胃口大開，消化液大量分泌，因此有促進消化吸收之功效。但是吃多了，反而不利消化。

［飲食禁忌］：由於韭菜含有大量的粗纖維,所以有胃腸道病史、消化道功能較差,尤其是患有胃、十二指腸潰瘍的人,最好少食或禁食韭菜。另外,因韭菜屬於發物,故陰虛火旺者、患有瘡瘍腫毒者以及患有眼部疾病者應忌食韭菜。

總之，韭菜味道氣味獨特，是個好東東，但也需要適量，不是多多益善，靠它壯陽則更不靠譜。