為什麼下雨天泡的茶葉不好喝？

相信有茶友會有過這種經歷：雨天泡出的茶卻不像往常一樣香甜了，這是怎麼回事？

1、為什麼雨天泡茶香氣弱？

一、空氣潮濕，茶葉含水量高。雨季空氣濕度較大，茶葉容易受潮，含水率升高，使香氣流失，泡出的茶帶有水氣；

二、低氣壓影響味覺和嗅覺。很多人應該都體驗過在萬米高空的飛機上，吃飛機艙感覺索然無味，這是由於氣壓降低，使人的嗅覺和味覺「失靈」。

三、水溫易降，難以激發茶葉香氣。沖泡普洱茶，水溫足夠高才能激發出茶香，雨天水溫上不去，降得快，加上空氣濕熱，茶香更難被激發出來。

2、哪些環境也會讓普洱茶「失香」？

茶葉不好喝，有時候還真不是茶葉本身出問題，環境對茶葉香氣的呈現也會有一定影響。

高海拔地區

氣壓往往隨海拔升高而降低，水的沸點也會隨之降低，不易使茶葉釋放出香氣滋味；

空氣質量差

喝茶往往需要一個相對乾淨的空間，如果空氣流動性較差，或有其他比較強烈的氣味混入，同樣會影響感受茶葉香氣。

3、雨天怎樣泡茶更好喝？

提前防潮

雨季到來之前，需將要喝的茶葉存入氣密性好的容器中存儲，如陶、土、紫砂罐等，這類容器相對能保持茶葉存儲環境的乾燥，能鎖住茶葉的香氣，在沖泡時讓氣象對茶葉香氣的影響降低；

選對茶具

用氣密性較好的茶具沖泡茶葉，能保持溫度，更好地激發茶葉的香氣；

選擇有一定年份的普洱茶

新茶尚在轉化階段，環境對它的影響很明顯。而經過多年轉化的普洱茶，口感韻味變化趨於穩定，香氣在時間的歷練中積澱起來，適應了外部環境的變化，對茶葉本身的影響慢慢變得不太敏感。

保持水溫滾燙

每隔兩三泡試一試水溫，如果茶杯不燙手，則需要加溫。也可以先沖泡幾泡，再用茶壺放在電陶爐上煮泡，這樣才能最大限度的發揮茶香。

綿綿細雨也好，滂沱大雨也罷，只要「功課」做足了，也可以將一泡好茶信手拈來，聽穿林打葉，靜品生活。

最後，當然需要一顆悠閑的心，無論我們身處哪裡，面對何事，都要擁有一顆會欣賞，懂得欣賞的心，才能感受到每一泡茶的醇厚和香甜。

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