綠豆，不能這麼吃

綠豆，即是食物，又是藥物。

古醫書記載，綠豆有：清熱解毒，消暑，利水等作用，常用來治暑熱煩渴，水腫，瀉利，丹毒，癰腫，解熱葯毒。因此在夏天我們常常吃綠豆解暑。可是，如果你吃錯了，那就太可惜了。

1.綠豆可解毒，尤其是農藥毒。生的服用或者是用冷開水浸泡，泡軟後嚼服。不要用水煮。

2.綠豆可解暑：水煮開花即可，或者是沒開花，但水是綠色的時候都非常好。煮好的綠豆水放置時間長了水會變色，一般不會影響解暑作用。但最好煮熟就喝了，不要放太久。

3.不喝冰綠豆水：炎熱的夏天冰的食物的確會很舒服，但是卻容易刺激胃腸道。而綠豆本身有清熱下火作用，經常吃冰的綠豆水可能會傷及腸胃！

4.綠豆可解藥性。建議吃西藥的時候一定不要吃綠豆，包括綠豆製品。否則可能會造成藥效變差甚至無效。