茶的種類那麼多
如何選擇適合自己的呢？
今天我們又邀請了小夥伴小敬
給大家講講茶~
▼
人到中年不得已，保溫杯裡茶葉配枸杞
有一天，
我走進一家名為「八驢」的茶葉店
「小姐姐，我要買茶」
「什麼茶 」
「茶」
「 我們有%&%$#%^*#你要什麼茶？」
「WTF！?」
茶的種類這麼多，
完全不在我的腦迴路當中啊！
這就尷尬了！
沒錯！
超能恐龍戰隊！
我們明明說的是
六！ 大！ 茶！ 系！
可謂茶生六子，各有不同。
了解了它們，
你才算真正認識了茶。
一 綠茶——流行綠
行走江湖不易，
誰還不得具備點兒辨別「綠茶」的能力！
綠茶！
最大的特點是：
好看！
和其他茶葉最大的差別是：
三綠！
不泡的時候綠！
泡的時候也綠！
泡完了還是綠！
最大的優勢是：
易招人喜愛，
通常在得寵的道路上暢通無阻！
西湖龍井、信陽毛尖、廬山雲霧、洞庭碧螺春
??
它營養豐富，口味鮮爽、提神醒腦，
適合每天對著顯示器死磕的
程序猿與攻城獅們。
要是喝膩了肥宅快樂水，
不妨來換換口味吧。
二 紅茶——貴族紅
在 17 世紀，
喝紅茶
可是歐洲上流社會貴族們的身份象徵，
小小一包茶葉簡直賣到天價有木有！
如今國內流行的奶茶、檸檬茶等新式茶飲，
大多用紅茶做茶底進行花式調配。
而傳統意義上
國人更喜歡「清飲」紅茶。
注重品味茶葉的色、香、味、形。
像祁門紅茶、滇紅、寧紅、
武夷紅茶、金駿眉
??
這些紅亮亮的茶湯
搭配上獨特的濃鬱香氣，
才是老祖宗的味道。
紅茶適合身體較虛、
脾胃功能差、手腳發涼者飲用。
漸入深秋，不妨試試。
三 白茶——自然白
白茶的製作工藝是最自然的，
讓採下的新鮮茶葉在陽光下自然萎凋。
晾曬至七八成乾時，
再用文火慢慢烘乾即可搞定。
原廠配置，無後期ps，
天然的，
才是最棒的。
這樣以最少工序加工出來的白茶，
遠遠看就像覆蓋了一層白雪一樣，
美麗動人。
因此得名「白茶」。
像銀針白毫、白牡丹、壽眉??
都是白茶裡的「白骨精」。
白茶性寒，是消暑佳品。
也同樣適合煙酒過度、油膩過多、
肝火過旺的同學飲用。
代表茶如君山銀針、霍山黃芽等。
這位黃同學，行事低調，特立獨行。
甚至生活在黃茶茶區的人，
都不一定知道它的存在。
黃茶的工藝原理是：
茶葉殺青後利用乾熱和濕熱的方式，
讓茶葉變黃。
翻譯過來就是：
青菜炒好後悶在鍋裡變黃了。
黃茶最大的特點是：
三黃！
乾茶是黃色的！
茶湯是黃色的！
葉底是黃色的！
可謂一黃通透~
黃茶口感醇和，
可以促進消化、增進食慾。
你若哪天覺得沒胃口了，
不妨試來嘗嘗。
五 青茶——健美青
青茶和烏龍茶，其實就是同一種茶！
在國際上，
由於烏龍茶的主要出口地區是
日本、東南亞及港澳地區，
因此我們經常會在日本漫畫裡看到
以「烏龍」為名字的中國文化元素。
而烏龍茶裡最著名的品類，
除了鳳凰水仙、東方美人之外，
應該就是鐵觀音了——
沒錯，
就是現在陌生網友上來
聊不過三句
肯定向你推銷的那種。
總之，
提高代謝能力 MAX 的烏龍茶
絕對是不可多得的減肥利器之一。
要是你再遇上吐槽自己
「喝涼水也長肉」的小夥伴們，
就推薦給 TA 試試吧。
六 黑茶——爺炮黑
身為茶馬古道的重要物資，
黑茶可說是邊牧民族的生活必需品。
黑茶的原料大多粗糲醇厚，
而且緊壓後無法沖飲，
只能在火爐上熬煮後濾出茶湯飲用，
操作可以說是相當硬核！
也因此，
黑茶的品種通常以「磚」為後綴，
如茯磚、花磚、黑磚
??
當然，
所以為了迎合現代人的口味，
智慧的國人採摘較嫩的原料製作黑茶，
如宮廷普洱等，
適合大家日常沖泡飲用。
末了，牢記這句話：
降三高，選黑茶
綠紅白黃青黑，總有一款適合你！
推薦閱讀
《紅茶帝國》
作者：文基營
內容簡介：
這本書是為了拯救「工具世界」中的自己並讓生活變得更美好而編寫的。作者通過探尋身邊平常之物的文化印記、發掘日常中的人文性。本書從紅茶的起源與歷史，到紅茶的種類，喜歡紅茶的國家，紅茶的好處等分別進行了講解。該書還涵括一百多幅精美的圖片，圖文並茂，用流暢的文字和精緻的圖片，帶領讀者行走於倫敦、巴黎、斯裡蘭卡、東京和中國生產紅茶的城市之間，了解紅茶的歷史，品味紅茶的文化。
作者簡介：
文基營：本科畢業於韓國中央大學哲學系，後在中央大學行政學院獲得碩士學位。
1995年開始在韓國東西食品公司工作，16年間作為產品經理一直負責熱巧克力、綠茶、咖啡等多種飲料的生產工作。2002年至2009年，在負責有關咖啡的行銷工作時，親身感受到了大眾對咖啡的熱愛，因此，開始對類似咖啡的飲料——紅茶感興趣。2010年開始負責紅茶飲料的銷售，逐漸被紅茶的魅力所感染。離開公司後，開始學習有關紅茶的知識。為了更深入地了解紅茶，4年間他拜訪了許多國外茶葉生產地，同時還取得了咖啡師和紅酒師的資格證，進一步加深了對紅茶的「味」和「香」的理解。
現在他一邊管理著「文基營紅茶學院」，一邊教授有關紅茶的知識。偶爾也會翻譯一些茶的相關書籍或在雜誌上刊載有關茶的文章。
香港九龍灣馬來街興發大廈15樓D室