闢謠！「骨折需要多喝骨頭湯嗎？」

大家都知道的一個傳統觀念叫：「吃啥補啥」。

發生了骨折，那就補「骨」，可是「骨頭」，人直接吃又吃不了，為此人們充分發揮聰明才智，發現不吃骨頭，我們可以慢慢熬骨頭呀，吃不了渣渣，可以喝湯湯呀！

這也算是取了個折中：「吃啥補啥」吧。可是這個老傳統，在到了現代還經得起科學的檢驗嗎？骨折病人需要多喝骨頭湯嗎？

這個話題是個老話題，但是在骨科確又是一個經久不衰的話題，每天都有這樣的疑問縈繞在醫生的耳邊，骨折了到底該怎麼吃？

首先、骨頭湯需要多喝嗎？

關於這個問題，真的有人對此做了研究實驗，祝金玲等人的《骨頭湯對骨折早期癒合的影響》一文中就是拿一群骨折的病人做對比實驗，一組給他們肉骨頭湯為主要菜肴，另一組隻吃普通菜肴，最後得出的結論是多喝骨頭湯不光不能促進骨折的早期癒合！並且還會導致骨折的愈後延遲！

看完讓人大跌眼鏡！不說有多少有利的作用吧，怎麼還出現了不利的作用。

為此，文章也做了解釋（有點複雜，可以略過）：

骨是由有機物和無機物兩大成分組成，有機物主要由膠原和非膠原性有機物構成，它們參與了骨折的早期癒合；另外一部分無機物就是通常說的骨鹽，主要成分是鈣和磷，它們在參與了骨折的晚期癒合。如果在骨折早期癒合時食用骨頭湯，此時吸收的大量鈣和磷使骨內的無機物成分增高，鈣、磷代謝失調，使骨內的有機物生成受阻，從而影響了骨折的早期癒合。

因此就骨折早期癒合而言，完全不需要多喝骨頭湯，多喝無益！

其次、骨折了到底該怎麼吃？

醫生的建議是均衡飲食！

另外，針對骨折治療的特點，恰當的選擇食物，比如有些骨折需要臥床，為了防止便秘，可以多吃富含纖維素的蔬菜；另外骨折癒合的中晚期需要補鈣，可以通過多喝牛奶，多吃魚蝦來補充等。

特彆強調一點——戒煙，有吸煙史的煙民，發生骨折，你就忍忍吧，吸煙會延緩骨折的癒合！

最後、骨頭湯補鈣是一個誤區！

雖說骨頭湯含有鈣，但是它的含量並不高，骨頭湯中含量最高的是脂肪和嘌呤！微乎其微的鈣，高脂肪、高嘌呤，喝下去幾乎沒啥好處，只有長肉的好處！

所以，撇開骨折不談，骨頭湯其實不管從什麼時候來說，都不適合多喝！

骨折後做到健康均衡飲食就好！