醫生：降低膽固醇預防動脈硬化，並不一定非得用藥

現代人飲食條件的巨大改變，讓越來越多的人患上膽固醇偏高，作為血脂中的一項重要指標，膽固醇的高低反應了一個人血管健康的「晴雨表」。通常我們所說的膽固醇，其實是分為高密度脂蛋白膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇，而膽固醇偏高，大多情況下指的就是低密度脂蛋白膽固醇偏高，因為低密度脂蛋白膽固醇偏高，會導致膽固醇在動脈中積聚形成斑塊，阻塞心臟的動脈，導致心臟病、腦梗等心腦血管疾病的發生。所以，很多的人都在體檢中發現膽固醇偏高後，都會想方設法地把它降下來。

醫生：降低膽固醇預防動脈硬化，並不一定非得用藥

一、多運動

身體活動是降低LDL膽固醇和人患心臟病的總體風險的好方法。專家推薦的身體活動準則說，人們的目標應該是30分鐘每天，每周(每周2.5小時總數)運動5天。雖然最好每周2.5小時或更長時間，但任何運動量都可以幫助改善健康狀況。如果患有心臟病或其他健康問題，應在開始前與醫生討論安全運動。

二、健康飲食

不飽和脂肪可以降低膽固醇水準，起到養護血管健康的作用，所以一個人的健康飲食應該主要包括不飽和脂肪，例如魚、堅果、種子、鱷梨和植物油中的脂肪。同時，在許多脂肪動物產品和加工食品中，飽和脂肪應限制在每日卡路裡的10%以下；還有，在一些包裝和油炸食品中發現的反式脂肪應該避免，因為沒有安全的量，這些脂肪會增加高膽固醇和心臟病的風險。下面就再舉例一些有益於降低膽固醇含量的食物：

1、亞麻籽

亞麻籽是微小的種子，含有可溶性纖維、木脂素和植物性ω-3脂肪，所有這些成分都可能對動脈健康或血膽固醇水準產生影響。這些堅果味的種子可用於烹飪，烘焙和冰沙，其纖維含量可能有助於降低膽固醇。營養與代謝研究發現，亞麻籽飲料的總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇分別降低了12%和15%。「營養學雜誌」的另一項研究發現，採用磨碎的亞麻籽可在1個月內將LDL膽固醇降低15%。因為亞麻籽非常小並且外殼堅硬，所以推薦使用磨碎的亞麻籽而不是整粒種子。當種子被碾磨或磨碎時，身體能夠更好地吸收內部的營養。

2、山楂果

山楂果已經使用了幾個世紀以改善心臟健康，但它可能與一些藥物相互作用。一些研究發現，山楂可以降低血液中的膽固醇水準。山楂的葉子、果實和花朵已經在醫學上用了數百年來治療心臟病，包括高膽固醇。雖然山楂可以有效，但是高膽固醇或心臟病的人應該在服用這種補充劑之前先去看醫生。它可能與某些藥物相互作用，包括許多用於治療心臟病的藥物。

3、蘆筍

蘆筍味道鮮美、口感清爽，在超市中很常見，在國際上享有「蔬菜之王」的美譽，它含有豐富的膳食纖維、維生素A、維生素B、葉酸、蛋白質以及硒、鐵、錳、鋅等多種微量元素，其中膳食纖維在促進腸道蠕動的同時，還能夠吸附腸道內的膽固醇，並使之排出體外；還有微量元素錳，100克蘆筍中含有0.17毫克錳元素，錳元素能夠降低膽固醇，改善人體內的脂肪代謝。因此，蘆筍常常被人們製成類似於姬松茸蘆筍液的降膽固醇的佐劑，在平常的飲食中不妨適當的多吃些蘆筍，有助於降低膽固醇。