為何茶友認為壽眉是白茶當中的劣質茶？

在選擇白茶的時候，很多茶友看到壽眉的之後，跟沐姵這樣說，這外觀怎麼這麼粗糙，這是劣質茶吧，沐姵聽後也是很尷尬，您在沒弄清楚白茶之前，請不要盲目的做決定，沐姵就很喜歡今年的壽眉，香氣高昂、花香馥鬱，色香味俱全，容易沖泡，價格實惠，這分明就是為新茶友量身定做的，如果單從外觀上來判斷這款壽眉，那你可要錯失白茶入門的最好選擇。

茶梗粗，葉片大的壽眉，是劣質白茶嗎？答案：不是！外觀雖然不讓人喜歡，但品質並不差，壽眉在一年當中分兩個季節採摘，分為春季和秋季，春壽眉採摘時長有20天左右，在穀雨前後採摘，至立夏前結束，香氣鮮爽，以青草香為主、花香為輔，秋壽眉採摘時間更長，從立秋開始，一直到寒露結束，也就是說，整個秋季都是為秋壽眉而準備的，秋壽眉的香氣更佳馥鬱，香氣有花香、毫香、粽葉香、草藥香，雖然壽眉的外觀不是很好看，但並不影響壽眉的整體表現。

雖然壽眉的外觀不及白毫銀針、白牡丹，但有著鮮、香、醇、爽的特點。

鮮，體現在茶湯和香氣上，聞蓋香，一股濃鬱的豪香迎面撲來，喝一口茶湯，帶著爽滑的口感，夾雜著鮮爽的滋味，瞬間在口腔中炸裂，還沒來得及體會這鮮爽氣息，花香便繼續上升，這些花香層次多變、豐富，初聞是蘭花香，在聞的時候是茉莉花香，給自己的感覺像是多種花香雜糅在一起，分不出彼此。

醇、爽則是茶湯濃縮的感受，主要來自於壽眉中豐富的茶多酚、果膠物質等，也成就了壽眉獨一無二的風格，茶湯入口，你會感覺有一種物質包含這你的味蕾，感覺十分舒適、柔和，這些都是壽眉品質的體現，所以茶友在入門的時候選擇壽眉，是不二之選的選擇，尤其是秋壽眉，鮮爽的香氣、馥鬱的花香，口感清甜，沖泡難度低，更方便新手體會白茶的風味。

壽眉也是老白茶當中最常見的，也可以說是老白茶當中的黑馬，茶友可以回憶一下，三年、五年的老白茶壽眉居多，像白毫銀針、白牡丹這一類的較少，甚至有些剛接觸白茶的茶友，都不知道老白茶還有白毫銀針和白牡丹，那壽眉為何能稱為老白茶當中的黑馬，原因有兩點：壽眉的品質好和壽眉的產量高。

壽眉的品質好，主要因為茶葉中含有豐富的物質，這些豐富的物質都藏在粗大的茶梗和肥厚的葉片當中，在隨著年份的增長，茶葉中的茶多酚、咖啡鹼等物質逐漸下降，黃酮類化合物逐漸上升，你會感受到老壽眉的醇厚、清甜、甘醇、不苦不澀，最重要的是，壽眉壓成餅之後，會陳化出獨一無二的棗香，也備受茶友的追捧，最後壽眉的產量高，壽眉分春秋兩季，憑藉著產量高的優勢在市面上大量流通，而白毫銀針和白牡丹就很少見，要麼被茶友喝完，要麼就被收藏家給收藏起來了，變成了私房茶。

總之，不要從外觀上來判斷壽眉就是劣質白茶，當自己親身體會壽眉的時候，你會感覺錯怪了壽眉，茶友看完這篇文章後，那些看外觀來決定壽眉品質的茶友，不妨親自體會下。