夏天要到啦，泡杯檸檬水吧！專家說檸檬水是要這樣喝的

夏天到了，很多人喜歡泡檸檬水和。檸檬富含檸檬酸、蘋果酸、維生素C、鈣、鎂、磷、鐵以及橙皮苷、柚皮苷、香豆精等，對人體十分有益。

檸檬切片泡水更有利於營養物質的釋放，那麼，檸檬水應該怎麼泡呢？

選擇鮮檸檬

新鮮檸檬香味濃鬱，乾檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。在切片之前， 用鹽水浸泡15分鐘，然後用硬毛刷清洗表皮。

橙皮苷、柚皮苷等在皮的部分含量更高，切薄片的話有利於檸檬皮中的香氣成分泡出來。

水溫60~70℃比較適宜

水溫低，檸檬的香味無法散發出來；用沸水的話，會激發檸檬中的苦味物質，比如橙皮苷等。因此，泡檸檬的水溫一般在60~70攝氏度比較合適。

檸檬泡水要淡

如果用檸檬水代替白開水來解渴的話，泡水則要淡。通常一片檸檬泡1升水，沖泡2~3次，沒有檸檬味道時更換即可。這樣泡的水，不僅不酸不澀，還比較清香。如果檸檬片放得較多，則需要加蜂蜜或糖，平衡酸味。

對於胃酸過多的人，需把檸檬水盡量泡淡一些就可以喝。因為少量的檸檬酸有利於胃黏膜修復。