癌症康復患者結節的飲食宜忌及食療

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一、甲狀腺結節

甲狀腺結節發病的原因

主要與攝碘不合理有關；與精神刺激有關。當人體長期被消極、頹廢、焦慮、緊張、煩躁等負面情緒包裹時，其內分泌系統極其的不穩定，特別容易誘發甲狀腺結節的出現；亦與自身免疫有關。如果自身免疫力低下，很容易被疾病找上門，其中就包括甲狀腺結節；還與家族遺傳有關。甲狀腺結節具有明顯的家族遺傳性，當父母曾患有甲狀腺結節，子女患上甲狀腺結節的幾率要比普通人高的多。

甲狀腺結節發病與飲食關係重大，因而消除甲狀腺飲食也十分重要。

甲狀腺結節飲食宜忌：

宜多吃具有消結散腫作用的食物，包括菱、芋艿、豆製品、油菜、芥菜、奇異果；宜多吃具有增強免疫力的食物：香菇、蘑菇、木耳、核桃、薏米、紅棗、山藥。烹調時加適量的醋，食用碘吸收率可下降40%―60%。另外醋能散瘀、止血、解毒，它不僅可以殺菌消炎，它還能在一定程度上刺激到甲狀腺，讓它更好的分泌，從而達到對結節生長的抑製作用；建議食用高歐米伽3食物。

忌刺激性飲品；忌辛辣刺激調料；忌含鹽量過高；忌過於肥膩；忌油膩油炸；忌含碘過高食品如患者要少吃如海帶、紫菜、髮菜、淡菜、干貝、蟶、海蜇、海參、龍蝦、帶魚、蚶、蛤、蝦皮等等。

甲狀腺結節患者的食療方：

食療一：準備黑米和薏米各25克左右，然後把它們分別清洗乾淨，再把它們一起放入豆漿機中，最後加上適量的水用豆漿機打出豆漿就可以了。

食療二：準備高粱2兩、山楂糕20克左右、黑加侖10克左右，適量的枸杞和冰糖，然後把高粱洗乾淨和枸杞、黑加侖一起放入鍋中加水煮成粥，最後把用冰糖水泡好山楂糕倒入鍋中就可以了。

食療三：準備鯽魚1條、木瓜1個，然後把鯽魚處理好，再把鯽魚和木瓜洗乾淨，木瓜去子後切片、鯽魚在魚身上切幾刀，然後用油把鯽魚煎一下，最後放入木瓜和水用小火熬成湯就可以了。

三個食療方可佐餐經常使用。

二、肺部結節

肺部結節形成的原因

原因有很多如炎症、腫瘤等。一般是因為肺部感染的時候，沒有及時的治療而導致的，或肺部結節與腫瘤的複發或轉移有關。肺部小結節的治療主要是以提高免疫力、消炎為主，可以吃一些食物，有利於肺部結節的癥狀的緩解，炎症的消除。

肺部結節飲食宜忌

多吃梨，具有清肺止咳、潤肺的功效；還可以用一些曬乾的百合花瓣來熬粥喝，這樣可以補充營養，也利於肺部結節的痊癒。枸杞含有一些對肺部有利的一些營養物質，可以用枸杞泡水喝。還建議適當多食甘蔗、秋梨、百合、蜂蜜、蘿蔔、黑芝麻、豆漿、豆腐、核桃、松子、深海魚等滋養潤肺的食物；宜吃維生素豐富的食物如新鮮的水果和蔬菜和礦物質含量豐富食物;宜吃高蛋白有營養的食物; 宜吃高歐米伽3食物。。

忌吃油膩難消化食物; 忌吃油炸、熏製、燒烤、生冷、刺激食物; 忌吃高鹽高脂肪食物。

肺部結節患者的食療方：

食療一：百合蜂蜜湯：用新鮮百合50克泡洗乾淨，與蜂蜜30克一起煎湯，每日一次服用，可以潤肺止咳，潤腸通便;

食療二：川貝燉秋梨：新鮮秋梨2個，川貝5克打粉，加水共同燉服，可以滋陰清熱，化痰止咳;

食療二：百合小米粥：百合5克，小米100克，煮粥食用，一日一次，可以溫潤補肺。

三、乳腺結節

乳腺結節原因：

乳腺結節在我們日常生活中並不少見，該疾病主要是由於內分泌激素失調引發，嚴重影響著女性患者的生活品質。

乳腺結節患者的食療方：

多吃富含纖維素的蔬果，如南瓜、冬瓜、茄子、橙子等。這些食物能夠減輕胃部負擔，加長消化道研磨時間，減少脂肪吸收，降低激素，有助於乳腺結節修復；乳腺結節患者要多吃高營養食物。高營養的食物能提高患者抵抗力，增強結節吸收力。高營養的食物有蘆筍、胡蘿蔔、奇異果、人蔘果等；建議食用高歐米伽3食物。

忌辛辣刺激性調味品或食物，如薑、蒜、辣椒、韭菜、花椒、油炸食品、動物脂肪、甜食及過多進補食品；乳腺結節患者應該減少脂肪吸收，控制雌激素生成。除了多吃蔬果，建議搭配牡蠣、海帶等益氣的食物；乳腺結節患者應該忌食咖啡、可可、巧克力等食品。這類食物中含有大量的黃嘌呤，會促使乳腺結節，因此，女士們應少吃這類食品。

乳腺結節患者的食療方：

食療一：肉蓯蓉歸芍蜜飲：將肉蓯蓉，當歸，赤芍，柴胡，金橘葉，半夏分別揀去雜質，洗凈，晾乾或切碎，同放入砂鍋，加適量水，浸泡片刻，煎煮，用潔凈紗布過濾，取汁放入容器，待其溫熱時，加入蜂蜜，拌和均勻即成。乳腺結節患者可上、下午分服。

食療二：海帶鱉甲豬肉湯：海帶(清水洗去雜質，泡脹切塊)，鱉甲(打碎)，豬瘦肉，共煮湯，湯成後加入適量鹽、麻油調味即可。乳腺結節患者每日分兩次溫服，並吃海帶。

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《讓食物成為你的藥物——癌症康復18節飲食必修課》

目錄

第一節：癌來了/

1、這個殺手不一般

2、癌症到底是個什麼病？

3、從天使到惡魔，腫瘤「誕生」之謎

4、身懷絕技、武藝高強的癌細胞

5、草根的逆襲，癌司令的反革命史

6、兵來將擋，癌來食伐

第二節：為什麼得癌症的人偏偏是我？/

1、環境汙染的犧牲品

2、性格與情緒的產物

3、家族「紀念品」

4、癌有三張口

5、職業催生腫瘤

6、微生物與寄生蟲作祟

7、性與生育之殤

8、藥物及其他

第三節：吃出來的癌症/

1、舌尖上的癌症

2、不經意吃下的致癌「毒品」

3、沒有不好的食物，只有不合理的膳食

4、不良飲食習慣招徠癌症

5、衷情重口味，誤入癌歧途

6、煙加酒，腫瘤醫院走

7、吃貨，吃禍？

第四節：癌細胞最喜歡「吃」什麼？/

1、嗜「糖」（葡萄糖）如命的「吃貨」

2、無「油」（亞油酸）不歡的「餓狼」

3、視「脂」（飽和脂肪酸）如鼠的「饞貓」

4、為「蛋」（蛋白質與氨基酸）癡狂的「美食王」

5、其他

第五節：誰在助癌生長一臂之力？/

1、助癌「跑步前進」的生長激素

2、讓癌細胞「茁壯成長」的胰島素

3、分裂分子：上皮、內皮和間葉細胞生長因子

4、增殖專家：造血細胞生長因子

5、促癌精英：自泌生長因子

6、讓癌細胞「奮發圖強」的性激素

第六節：抗癌明星，你的名字叫食物/

1、克癌「十字架」：十字花科蔬菜

2、禦癌強手：茄科蔬菜

3、健康使者：百合科蔬菜

4、康復之星：菊花科蔬菜

5、滅癌神菇：菌菇類

6、亦食亦葯：薯、玉米、薏仁米

7、海洋瑰寶：海產品

8、抗癌之王：水果類

第七節：向食物搬救兵，吃出免疫力/

1、癌細胞，並非想像的那麼任性

2、探訪人體內的「正義之師」：免疫系統

3、癌細胞的生存法則：免疫逃逸

4、免疫力的戰備物質：營養素

5、飲食八把刀「砍掉」免疫力

6、如何吃出免疫力？

7、升白（細胞）飲食

8、你的免疫力正常嗎？

第八節：用食物阻擊癌症黑色心理/

1、精神的力量到底有多大？

2、人體也有「死亡腺」

3、性格缺陷腫瘤生

4、情緒不好癌症來

5、用「心」戰勝癌症

6、癌症康復的五大「絕學」

7、把不良情緒交給食物

第九節：射向腫瘤的六大超級營養子彈/

1、神奇「脂」彈：歐米伽-3

2、植物化學子彈：植物化學物

3、殺癌「糖」彈：多糖

4、威力無比的「不均衡」子彈：不平衡氨基酸

5、集束營養子彈：維生素

6、多頭子彈：礦物質

第十節：解開癌症的多元方程式——食物抗癌機制/

1、減少致癌物的合成、吸收和活化，攔截「恐怖分子」

2、防止基因突變，阻止細胞「叛變」

3、乾預細胞的生長周期，誘導癌細胞凋亡

4、誘導腫瘤細胞分化，讓癌細胞「棄惡從善」

5、控制腫瘤營養，「餓死」癌細胞

6、清除致炎物質，為病變組織「滅火」

7、提高免疫力，增強人體「國防」實力

8、其它作用機理

第十一節：以食為葯，與癌「食」戰/

1、呼吸系統腫瘤飲食宜忌及食療

2、消化系統腫瘤飲食宜忌及食療

3、生殖系統腫瘤飲食宜忌及食療

4、泌尿系統腫瘤飲食宜忌及食療

5、造血系統腫瘤飲食宜忌及食療

6、內分泌系統腫瘤飲食宜忌及食療

7、神經系統腫瘤飲食宜忌及食療

第十二節：戰勝癌症的另一柄「魔杖」——綜合營養療法/

1、生命的保護神：歐米伽-3脂肪酸

2、克癌巨星：EGCG

3、抗癌神奇物質：薑黃素

4、美味全能量抗癌食物：蔬果漿

5、全穀物主食：雜糧餐

第十三節：螃蟹橫行有盡時——食物抗癌的秘訣/

1、一不挨餓

2、科學忌

3、三盤「素」食

4、原則四

5、五句

6、六點

7、七個字

8、三高三低癌自愈

第十四節：喝出健康的智慧，癌症病人最好喝什麼？/

1、「殺機四伏」的水

2、癌症病人應該喝什麼水最好？

3、飲料為什麼不能長期喝？

4、牛奶與優酪乳都能喝嗎？

5、咖啡到底能不能喝？

6、喝點紅酒（葡萄酒）可以嗎？

第十五節：為生命喝彩，為康復「加」油/

1、不吃油很危險，吃錯油更危險

2、「高不成、低不就」的飽和脂肪酸

3、一無是處的反式脂肪酸

4、大有作為的單不飽和脂肪酸

5、能堪當大任的多不飽和脂肪酸

6、各種油脂的脂肪酸的含量及比例

7、腫瘤康復人群選油之「葵花寶典」

8、錯大了，六大食用油使用誤區

第十六節：忌與不忌，飲食莫陷入哈姆雷特式的抉擇/

1、中西醫之爭：癌症患者到底要不要忌口？

2、中醫告訴你為什麼忌口

3、什麼是發物？發物不能吃嗎？

4、禽、蛋不能吃嗎？

5、鱉、龜、蟹、魚蝦及海貨能吃嗎？

6、大豆、豆漿及豆製品能吃嗎？

7、忌口的六大誤區

第十七節：補與不補？腫瘤病人請慎用這些補品/

1、人蔘，抑癌還是促癌？

2、鹿茸，補藥還是毒藥？

3、阿膠，大膽進補還是該謹慎服食？

4、燕窩，是癌症之友還是康復大敵？

5、蜂王漿，是「長壽漿」還是「催癌湯」？

6、雪蛤，要美麗還是要健康？

7、牛初乳，提高免疫力還是提高細胞增殖力？

第十八節：吃與不吃？腫瘤病人可以適當選擇這些保健食品/

1、抗癌奇「花」：灰樹花

2、森林中的紅寶石：牛樟芝

3、人間瑞草：靈芝

4、葯中之王：冬蟲夏草

5、八珍之首：海參

6、救命仙草：鐵皮石斛

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